«Древняя легенда гласит, что плоды питахайи породило пламя дракона: тысячи лет назад, во время битвы императорских солдат с чудовищем, последнее, что оно изрыгнуло, было уже не пламенный столп, а ярко красный плод. Рассказывают, будто плод этот помещался в глубине тела, у основания хвоста, и мясо здесь было самым вкусным. Неумеренная любовь людей к этому деликатесу будто бы и послужила причиной исчезновения драконов как вида. Чудовища вымерли, а плод остался. Питахайя воплощает собой огненную суть дракона и, по преданию, придает съевшему ее сил и отваги».
Те виды растений, плоды которых носят название питайи, представляют из себя эпифитные кактусы, которые вьются (лианы).
Интересно отметить, что питайя цветет только ночью, днем цветы закрываются. Сами цветы представляют собой белые ароматные бутоны, которые имеют типичную для кактусовых цветов форму. На этих кактусах через 30-50 дней после цветения формируются плоды с белой кремообразной мякотью, которая имеет нежный аромат.
Растение дает плоды чуть ли не круглый год, и при благоприятных условиях количество урожайных циклов может доходить до 5-6. Урожайность растений очень высока: с 1 га плантации питайи можно собрать до 30 тонн плодов ежегодно. Но для этого надо отгонять птиц, так как они склевывают плоды еще недозрелыми. Рекордсменами в этом деле являются вьетнамские фермеры.
Кушать плоды рекомендуется в охлажденном виде и не рекомендуется сочетать с продуктами, имеющими резкий вкус. Также нужно знать. что если питайю нагреть, то ее аромат может полностью улетучиться.
Из питайи получается очень вкусный сок и вино, ее также можно добавлять в коктейли и фруктовые салаты. Цветы питайи заваривают с чаев, получается очень оригинальный напиток.
Чтобы съесть питайю, ее нужно разрезать на две половинки вертикально. После этого ее по меридиану можно раскромсать на дольки (как дыню) либо вычерпать мякоть десертной ложкой. Кожицу рекомендуется выбросить, поскольку в ней могут содержаться пестициды.
В семенах питайи много полезных веществ, в том числе липидов, но обычно они очень твердые и также выкидываются.
Если съесть много питайи с красной мякотью, то у человека может возникнуть безвредное покраснение мочи и фекалий (псевдогематурия).
Драконий фрукт плохо переносит транспортировку, так как при нажатии легко повреждается. madmaxtravel.com madbuggy.com #Сиануквиль #Отдых #пляжи #Камбоджа #экстрим #багги #квадроцикл #джунгли #экзотическиефрукты
http://www.madbuggy.com/ru/new_tour madmaxtravel.com madbuggy.com #Сиануквиль #Отдых #пляжи #Камбоджа #экстрим #багги #квадроцикл #джунгли #мото #эндуро
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев