Печенье с шоколадной крошкой: домашняя выпечка к чаю

Если вам захочется побаловать себя и близких шоколадным лакомством, то этот рецепт поможет испечь очень вкусное и ароматное печенье для больших и маленьких сладкоежек.

🍷🍓Как сделать наливку из клубники на водке, крепостью 16-18 градусов? Очень просто! Берем по 1 кг клубники и сахара, а еще 0,5 л водки или спирта 40-45%. Далее ягоды надо перебрать, вымыть и разрезать пополам или на дольки, высыпать в чистую банку, присыпать сверху 0,5 кг сахара, несколько раз встряхнуть. Прикрыть горлышко банки марлей и поставить в темное теплое место (температура в помещении должна быть не менее 18-25 градусов) на 2-4 дня. Как появится пена и шипение на поверхности банки, пришло время натянуть на горлышко перчатку с дырочкой в одном пальце. Через 10-12 дней влить в клубнику водку и всыпать оставшийся сахар, перемешать. Натянуть перчатку снова. Выдержать напиток в темном прохладном месте 12-16 дней (раз в сутки встряхивать). Далее слить до осадка, и обязательно профильтровать через 3-5 слоев марли или ваты. Разлить готовую наливку в бутылки, закупорить и убрать для хранения. Срок годности – 3 года.

🔥Рулет из куриной грудки 

Как готовить: 1. Отделить грудку от кости. Кожу оставить. Прикрыть пленкой и слегка отбить с той стороны, где нет кожи. 2. Посолить и поперчить. Смазать куриный пласт майонезом или сметаной. 3. Для начинки взять пучок любой зелени и сыр. Зелень порубить, сыр натереть на терке. 4. На край куриного мяса уложить широкую полосу сначала зелени. Можно добавить сюда же рубленные грецкие орехи или измельченный чернослив. 5. В середину зеленой начинки положить полоску из тертого сыра. По желанию начинки варьируются: жареные или маринованные грибы, любые овощи, маслины, оливки, яичный омлет. 6. Свернуть грудку в плотный рулет. Обернуть фольгой, чтобы он держал форму. 7. Запекать 30 минут при 200 градусах. Затем верхний слой фольги аккуратно снять, рулет смазать майонезом или сметаной и запекать еще минут 10. Может больше или меньше, все зависит от размеров рулета. Когда из него станет вытекать прозрачный сок - рулет готов. Перед подачей надо его остудить, лучше подержать пару часов в холодильнике. Только затем нарезать на ломтики. Прекрасная закуска готова! Приятного аппетита!

Маринованные огурцы по-болгарски – рецепт времен СССР

Ингредиенты на трехлитровую банку: 2 кг огурцов 1 луковица репчатого лука 6 веточек петрушки 6 горошин черного перца горошком 6 бутонов гвоздики 6 шт. лаврового листа Для рассола ( на литр воды): 1 ст. л. крупной соли с горкой 3 ст. л. сахара 100 мл уксуса 6 шт. лаврового листа Приготовление: 1. Огурцы вымыть и вымочить в холодной воде не менее трех часов. 2. Банки помыть с содой и простерилизовать. 3. Крышки залить водой и прокипятить 5 – 7 минут. Затем выложить для просушки на полотенце. 4. Когда огурцы вымокнут их нужно хорошенько промыть под проточной водой, а затем срезать с двух сторон кончики. 5. Вымыть веточки петрушки. 6. Лук почистить и нарезать кольцами. 7. В банку на самое дно выложить перец горошком, лавровый лист и веточки петрушки. 8. Наложить огурцы в банку довольно плотно друг к другу. Между огурцами выложить слой из колец лука. 9. Приготовить маринад. Для этого налить в кастрюлю необходимое количество воды. Добавить соль, сахар и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Дать покипеть маринаду 2 -3 минуты. 10. Влить уксус. Кипение ненадолго прекратится, но как только закипит снова - сразу же убрать маринад с огня и разлить его горячим в банки. 11. Прикрыть заполненные огурцами и маринадом банки крышками. 12. В кастрюлю большого объема постелить полотенце и налить немного горячей воды. Аккуратно поставить банку в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и довести воду до кипения. С этого момента нужно засечь 30 минут — это время необходимо, чтобы простерилизовать 3 литровую банку. Важно! В течении всего процесса стерилизации крышку уже не открывать. 13. Стерилизованную банку аккуратно достать из кастрюлю и плотно закрутить крышку. После этого, перевернуть банку вверх дном и поставить ее на полотенце. Сверху прикрыть еще одним полотенцем или одеялом. До полного остывания не нужно оставлять, то здесь этого не требуется, и даже излишне. Под полотенцем выдержать лишь 1 час, затем убрать его. И оставить банки остывать при комнатной температуре. Через сутки банки перевернуть и оставить под наблюдением дней 5. Далее их можно убрать в прохладное темное место. Вообще, такая заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре, при этом ее вкусовые качества остаются на самом высоком уровне. Готовые огурчики имеют кисло — сладкий вкус, они получились приятного оливкового цвета, плотненькие и так приятно похрустывают при их дегустации.