С. Тургенева». Читальный зал библиотеки превратился в библиокафе куда к 19.00 собрались гости. В этом году , исполняется 200 лет со дня рождения великого русского писателя И.С. Тургенева- знаменитого русского писателя и поэта, публициста и драматурга, а еще тонкого знатока поваренного искусства. . Судьба распорядилась так, что Иван Сергеевич делил свои пристрастия между русской и французской кухнями– Тургенев любил тонко поесть и отлично знал, какое заведение чем славится. До сих пор сохранились секреты тургеневской кухни. В ресторанах Орловской области большим спросом пользуется котлета по-лутовиновски. Тургенев очень любил крыжовенное варенье. Эта любовь распространилась и на некоторых литературных героев: Например в романе "Отцы и дети": "... на окнах банки с прошлогодним вареньем, тщательно завязанные, сквозили зелёным светом; на бумажных их крышках сама Фенечка написала крупными буквами: "кружовник"; Николай Петрович любил особенно это варенье".4 апреля 1874 года в парижском “Кафе Риш” состоялся обед, который положил начало 6-летней традиции литературно-гастрономического гурманства. Участники знаменитой трапезы – цвет французской литературы того времени:. Гюстав Флобер, .Эмиль Золя, .Альфонс Доде и Эдмон Гонкур. К ним примкнул и Тургенев — большой друг Флобера. . Обеды вошли в историю литературы под названием “обеды пяти” или “обеды Флобера.
Каждый гость в этот вечер увидел и познакомился с оригиналом книги «Образцовая кухня» 1892 года издания, которую любезно предоставила Ю.Минеева (зав.библиотекой СОШ №5). Книга ей досталась в наследство от бабушки. Было интересно узнать меню на свой день рождения в далеком 19 веке. которые прописаны в этой книге.
Все знают, что Тургенев был страстный охотник, и библиокафе не обошлось без дичи. Кроме традиционного варенья из крыжовника, кренделей с чаем (кофе писатель не любил), в кафе угощали присутствующих жареными рябчиками, разной рыбой и перепелиными яйцами.
Каждому гостю «Библионочи» был подарен рецепт тургеневской кухни.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев