Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:
— Болгарский перец — 1 шт.
— Сыр — 150 г.
— Консервированные грибы — 400 г.
— Куриная грудка — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
— Сметана — для заправки
Приготовление:
1. Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками.
2. Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
3. Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

Куриное филе с грибами

Ингредиенты:
— Филе куриное — 500 г.
— Шампиньоны — 200 г.
— Сметана — 150 г.
— Майонез — 150 г.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Петрушка — 1 пучок
— Сыр — 150 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отбить куриное филе и разложить на противне.
2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

Вкуснейшая запеканка на ужин

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр.
Овощная смесь - 1 пачка
Шампиньоны - 5 шт.
Сливки (10%) - 300 мл.
Сыр - 100 гр.
Зелень - 1 пучок
Приготовление:
1. Нарезаем куриное филе и отбиваем.
2. Выкладываем слоями овощи, курицу, грибы и все солим и перчим.
3. Заливаем сливками, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке 40 минут при 180 гр.

Салат с креветками и моцареллой

Ингредиенты:
Руккола
Креветки - 120 гр.
Моцарелла - 6 шариков
Черри - 3-4 шт.
Для соуса:
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сок лимона
Соль/специи
Приготовление:
1. Рукколу промыть и высушить, креветки обжарить.
2. Собираем салат: руккола, сверху кладем помидорки черри, моцареллу и креветки.
3. Для соуса: смешать ингредиенты и полить салат. Для вкуса и украшения можно еще полить бальзамическим соусом

Вкусные малютки

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Сыр - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль
⠀
Приготовление:
1. Сыр натираем, лук мелко нарезаем, соединяем. Яйцо подсаливаем, взбалтываем и половинку выливаем к сыру с луком, а половину оставляем для смазывания.
2. Пласт теста тонко раскатываем, распределяем начинку и сворачиваем в рулет. Отправляем в морозилку на 20 минут, чтобы подморозилось и легче было резать.
3. Затем нарезаем, смазываем второй частью яйца и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку до зарумянивания.

Чесночные гренки из белого хлеба

Чесночные гренки из белого хлеба
Ингредиенты:
— Нарезной батон — 1 шт.
— Чеснок — 4 зубчика
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Паприка — ½ ч. л.
— Черный перец — ½ ч. л.
— Кориандр — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Чеснок выдавить через‌ пресс.
В небольшой емкости смешать растительное масло, чеснок, соль и пряности. По желанию можно добавить измельченный перец чили.
2. Батон нарезать небольшими кубиками.
3. В целлофановый‌ пакет высыпать хлеб и влить масляную смесь. Все хорошо перемешать.
4. Выложить на противень с пергаментном бумагой и запекать в разогретой до 180° духовке в течение 10 мин.
5. Как только гренки подсохнут и подрумянят

Луковые кольца

Ингредиенты:
Лук - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Соль, паприка
Яйцо - 1 шт.
Газированная вода - 1 стакан
Панировочные сухари
Приготовление:
1. Лук нарезаем толстыми кольцами и снимаем плёнку. Смешиваем муку, соль, паприку, добавляем яйцо и газ воду до консистенции жидкой сметаны.
2. Обваливаем кольца в кляре и панировочных сухарях. Обжариваем в большом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета. Подаём с любимым соусом.

Бефстроганов с картофелем

Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Сливочное масло - 20 гр. Молоко - 350 мл. Говядина - 1,5 кг. Сливочное масло - 15 гр. Репчатый лук - 1 шт. Сметана - 300 гр. Томатный соус - 150 гр. Мука - 30 гр. Приготовление: 1. Отвариваем картофель, добавляем сливочное м асло, молоко и блендерим до состояния пюре. 2. Нарезаем мясо, обжариваем на сковороде до сильном огне. Нарезаем лук полукольцами и также обжариваем на сливочном масле до золотистого состояния. Добавляем к говядине с луком стакан воды и даем 5 минут протушиться мясу, солим, перчим. 3. Далее добавляю столовую ложку муки,хорошо пере мешиваю, следом добавляю сметану и томатный соус, хорошо перемешиваю. 4. Оставляю

Куриная отбивная с грибами и сыром

Ингредиенты:
— Куриная грудка — 700 г.
— Вешенки — 500 г.
— Лук — 1 шт.
— Черри — 200 г.
— Майонез — 2 ст. л.
— Твердый сыр — 150 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку разрезать поперек волокон толщиной не менее 1 сантиметра.
2. Поместить куски в пакет и отбить с двух сторон кухонным молоточком.
3. Смазать отбитое филе майонезом, посыпать по вкусу специями и солью.
Оставить филе мариноваться.
4. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные соломкой вешенки.
Тушить грибы с луком до готовности 10-15 минут.
5. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить отбивные.
Сверху выложить помидорн

Нежная запеканка на завтрак

Ингредиенты:
Брокколи - 80 гр.
Яйца - 3 шт.
Морковь - 50 гр.
Пармезан - 70-100 гр.
Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть на тёрке.
2. Брокколи разобрать на соцветия.
3. Всё смешать, добавить соль, специи.
4. Запекайте 20-25 минут при температуре 180 гр.
5. Вы можете добавить любые овощи в запеканку: помидоры, перец, кабачок, тыкву, цветную капусту, стручковую фасоль и тд.

Сырно-мясной рулет

Ингредиенты:
— Твердый сыр — 200 г.
— Яйца — 3 шт.
— Манная крупа — 3 ст. л.
— Майонез — 100-150 г.
Начинка:
— Фарш Куриный — 500 г.
— Яйца — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
3. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом.
4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Самса «Тюльпан»

Ингредиенты:
— Мука — 500 г.
— Масло Сливочное — 200 г.
— Сметана — 200 г.
— Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
— Говяжий фарш — 400 г.
— Лук — 2 шт.
— Соль — 2 ч. л.
— Перец — 1 ч. л.
— Растительное масло- 15 мл.
— Зира — 1 ч. л.
Для украшения:
— Яйцо — 1 шт.
— Кунжут — 60 г.
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг ди

Паста с дорадой и черри

Ингредиенты:
— Дорада филе — 400-600 г.
— Макароны — 150-200 г. (папарделле)
— Томаты в собственном соку — 50 г.
— Перец чили мини — 1 шт.
— Помидоры черри для украшения
— Базилик зеленый свежий — 10 г.
— Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Макароны отварить до состояния аль денте. Чеснок мелко порубить, перец чили ½ шт. (или чуть меньше) и томаты в собственном соку мелко нарезать, листья базилика крупно нарезать, помидоры черри разрезать на 2 части.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и прогреть перец чили и чеснок на среднем огне в течение 10 сек., добавить 70 мл воды (в идеале белого сухого вина).
3. Как только вода закипит, добавить томаты в с

Очень вкусный суп из красной фасоли

Вам понадобится:
красной фасоли - 500 г
лук - 1 шт.
сливочное масло - 40 г
специи по вкусу: черный перец, паприка, соль
зелень: петрушка, кинза
паста паприки - 1 ст. л
грецкий орех - 50 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 1 ст. л