На мой взглляд при приготовлении теста достаточно 2 или 3 яиц , потому как при добавлении 6 или более яиц, у теста может появится выраженный яичный привкус, а это очень сильно влияет на вкус самого торта. Тесто как и крем должно быть приятным на вкус, без выраженного запаха и привкуса яиц. К тому же, при большом количестве яиц, тесто становится очень калорийным и жирным. Да, каждый готовит как желает, но на мой взгляд при приготовлении заварного теста, лично я бы добавила побольше воды или молока, тогда тесто не будет иметь выраженного запаха яиц и не будет слишком густым
Комментарии 3