Приготовление:1. Подготовьте закваску: - Нарежьте хлеб на кусочки и поместите его в кастрюлю. Добавьте сахар, дрожжи и изюм.
- Залейте все это кипятком и оставьте на 2-3 часа. Желательно, чтобы кастрюля была плотно закрыта.
2. Процедите закваску: - Просейте жидкость через марлю или сито, чтобы удалить кусочки хлеба и изюма. Вы получите ароматную закваску.
3. Добавьте лимонный сок и корку: - Выжмите сок из лимона и добавьте его в закваску.
- Нарежьте корку лимона тонкими ломтиками и также добавьте в жидкость.
4. Оставьте на брожение: - Перелейте полученную смесь в бутылку или кувшин, добавьте оставшуюся воду и закройте герметично.
- Оставьте квас на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.
5. Охладите и подавайте: - После брожения охладите квас в холодильнике.
- Подавайте его с кубиками льда, свежей мятой или лимонной травой для аромата.
Нет комментариев