Лакомство из ванили: домашний пломбир с ягодной ноткой
Привет! Сегодня я поделюсь с вами моим секретным рецептом домашнего мороженого Пломбир, который всегда радует мою семью и друзей своим невероятным вкусом и нежным кремовым составом.
Ингредиенты: - 300 мл охлажденных сливок для взбивания ультрапастеризованных 33% жирности - 150 г охлажденного цельного сгущенного молока с сахаром 8,5% жирности - ½ чайной ложки ванильного экстракта или около 1 чайной ложки без горки натурального ванильного сахара (по желанию) - Немного свежих ягод вишни или малины для украшения (по желанию)
Приготовление: 1. Начнем с подготовки сливок. Поместите их в холодильник заранее, чтобы они были хорошо охлаждены к моменту приготовления. 2. Когда сливки достаточно охладятся, возьмите миску для взбивания. Я предпочитаю заранее охладить ее, чтобы сливки взбивались лучше. 3. Влейте охлажденные сливки в миску и взбейте их, используя миксер или венчик, до тех пор, пока они не образуют плотные пики. Я всегда наслаждаюсь этим процессом - мне нравится наблюдать, как сливки превращаются в шикарный крем. 4. Постепенно добавьте охлажденное цельное сгущенное молоко к взбитым сливкам, аккуратно перемешивая миксером на низкой скорости или лопаткой. Мне нравится добавить ванильный экстракт для придания мороженому еще большего аромата и вкуса.
5. Перелейте получившуюся смесь в контейнер для мороженого и поставьте его в морозильную камеру. Обычно я оставляю мороженое замораживаться на несколько часов, пока оно не станет полностью застывшим. Не забудьте время от времени помешивать мороженое, чтобы избежать образования кристаллов льда. 6. Когда мороженое готово, я люблю подавать его в красивых стаканчиках или на рожках, украшая свежими ягодами вишни или малины. Это всегда выглядит так ярко и аппетитно!
Теперь у вас есть волшебный рецепт домашнего мороженого Пломбир, который не оставит равнодушными ваших близких! Наслаждайтесь этим нежным десертом в теплые летние дни или в любое другое время года. Приятного аппетита!
Добро пожаловать в группу "Кулинарное Вдохновение"
В нашей группе вы найдете разнообразные рецепты от простых и быстрых блюд до изысканных кулинарных шедевров, а также советы по кулинарным техникам и подбору ингредиентов. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе открыть новые вкусовые горизонты и найти источник вдохновения для кулинарных экспериментов!
Нет комментариев