Предыдущая публикация
НЕОБЫЧНОЕ НА ГРИЛЕ
HOT & FAST
Как-то раз мы рассказывали о методе приготовления LOW & SLOW(Низко и медленно.
И сейчас много информации в интернете об этом методе, но есть и противоположный вариант готовки - HOT & FAST, о нем рассказывают гораздо реже.
Сегодня сравним эти методы и покажем, что сами пробовали готовить таким методом.
На фото Денвер – это часть шейного отруба. Готовился он несколько часов на 150-160°C. Получился довольно мягкий и с ярким ароматом копчения.
Выбор LOW & SLOW и HOT & FAST зависит от типа пищи, которую вы готовите, желаемого результата с точки зрения вкуса и текстуры, а также времени, которое у вас есть для приготовлени
Новый стартер для розжига углей и брекетов
ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ №6 ФИНАЛЭто было три чудесных дня зарядивших нас энергией еще на год!
Было вкусно, интересно, уютно, весело, зажигательно и незабываемо!
Людей было много, но все кушали, танцевали и обнимались, а значит были счастливы
БАРБЕКЮ - ЭТО ПОВОД СОБРАТЬ БЛИЗКИХ ЧТОБЫ ПРОВЕСТИ ВРЕМЯ ВЕСЕЛО И ВКУСНО!
На финал легкое видео про зажигательную атмосферу фестиваля
01:07
ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ №5Да вы только посмотрите какая это красота! Каждая деталь продумала и стилизована! Это настоящее искусство
Мастер из Красноярска Александр One man привез три поколения своих грилей.
На них готовились куриные голени и стейки из свинины.
В барбекю сообществе One man уже стал популярной личностью и знаменит не только производством грилей, но и аксессуарами к ним - планча, пресс для бургеров, подставка "гвоздь" и т.д.
Для самых любопытных прикрепили небольшое интервью с Александром от команды Budrin_Grillin
ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ №4Смокеры!!! Большие, крутые, и чертовски красивые!
Увидели в живую 500 галонный смокер на прицепе с двумя камерами, а так же новый смокер SLAYER.
Андрей Журин (Юрич) Brisket Boys со своей командой производят смокеры и профессионально готовят на них.
Еще они привезли свой гриль Якитори, на котором жарили стейки обратной прожарки.
Очередь к ним стояла оооооочень длинная)))
ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ №3
Видео о том, что можно было попробовать на фестивале!
Ассортимент на любой вкус: мясо, морепродукты, овощи, фрукты, сладости, специи, маринады, крафтовые соусы, сыры, бургеры, орехи....перечислять можно бесконечно!
А главное, что фестиваль дает возможность попробовать все это многообразие со всех уголков России в одном месте!
Такого нет ни в одном ресторане мира
01:04
ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ№2Коренные народы Америки выкапывали глубокие ямы в земле с древесными углями внутри и решеткой из дерева или металла. Так готовили крупных животных, коров, оленей, лосей.
Затем такие ямы стали наземными. А позже эта технология переросла в полноценные грили.
Ежегодно Asteroid Barbecue строят подобную яму из кирпичей и готовят на ней очень вкусные вещи. В прошлом году была половинка свиньи.
В этом ребра и курица с соусом Алабама.
Все блюда были со специями и маринадами собственного производства совместно с PITGRILL.Все получается очень сочным внутри!
Ребята готовили все три дня без остановки!!!Они очень крутые
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
Товары и магазины
Товары для дачи, огорода, Профессиональное оборудование, Товары для праздников
Магазин грилей, барбекю и не только!
Наша миссия развитие и продвижение культуры барбекю в России.
Это группа для тех кто любит готовить: жарить, тушить, коптить и конечно же угощать своих любимых. Предлагаем и вам пробрести новые навыки готовки, выйти за рамки однообразных шашлыков, и погрузится в мир простой и главное вкусной еды, которая удивит вас и ваших близких.
- Администратор:
- 89271796828
- ул. Гагарина 99а, Саранск