Кулинарка

Наконец - то настала пора, когда можно сорвать свежий баклажанчик с грядки и приготовить из него вкусную закуску.
Урожаем синеньких в этом я к сожалению похвастаться не могу. Погода в этом сезоне преподнесла немало сюрпризов, но на свою любимую закрутку на зиму, овощей немного собрала.
Предлагаю рецепт баклажанной закуски на зиму, которую стараюсь закрывать каждый год. Баклажаны по этому рецепту, очень нежные и по вкусу напоминают грибы.не битые синие овощи - 2 кг
чеснок - 1 гол.
вода - 1,5 л
яблочный уксус (можно заменить на 9%) - 150 мл
сахар, соль - по 1 ст л.
специи и зелень.Баклажаны хорошо промыть, уда

Ленивый МЕДОВИК без раскатки коржей
Медовик - один из любимых тортиков многих сладкоежок. Но не все любят долго возится с тестом. Поэтому если у вас мало времени, а гости на подходе, воспользуйтесь нашим рецептом и удивите родных и друзей!Потребуется:
тесто:
Слив. масло - 200 гр
Мёд - 4 ст. л
Пищевая сода - 2 ч. л
Яйцо - 4 шт
Сахар - 200 гр
Ванилин - по вкусу
Мука - 300 гр
пропитка:
Сахар - 80 гр
Ванилин - по вкусу
Коньяк - 1 ст. л
Вода - 100 мл
крем:
Жирные сливки 33% - 0,5 л
Сахарная пудра - 200 гр
Сметана 25% - 700 млВ кастрюле с высоким бортиком растопить сл. масло и мед.
Как только масса достигнет однородной консистенции добавляем соду. Сразу

Бюджетный рецепт рогаликов с грецким орехом
Потребуется:
тесто:
яйца - 2 шт;
сахар - 100 гр;
соль - щепотка;
сливочное масло - 150 гр;
сметана (10%) - 100 гр;
мука - 600 гр;
разрыхлитель - 1/2 ч. л. порошок
начинка:
грецкий орех - 120 гр;
яичный белок - 1шт;
сахар - 100 гр.
украшение:
яичный желток- 1 шт;
сахарная пудра - 100 гр.В первую очередь нужно очистить грецкие орехи от скорлупы. И чтобы это сделать, нужно применить маленькую хитрость. Бросьте орех со скорлупой на 5 минут в кипящую воду.
Когда орех остынет, скорлупа раскалывается очень легко и все ядрышки остаются целехими. Измельчите орех ножом.
В миске взбейте белок яйца и сахар. Белковую массу соединит