Рецепты бутербродов и закусок кулинария

Салат из кабачков, помидоров, стручковой фасоли и перепелиных яиц. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца перепелиные 8 шт. Кабачки молодые (мелкие) 2 шт. Оливковое масло 1 ст. л. Помидоры 2 шт. Фасоль зеленая стручковая 100 г Шпинат 100 г Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Заправка: Чеснок 1 зубчик Оливковое масло 1 ст. л. Уксус винный белый 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Варите яйца 5 минут. Остудите, очистите и разрежьте вдоль пополам. Кабачки нарежьте кружочками. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде и обжаривайте кабачки по 1 минуте с каждой стороны. Помидоры нарежьте полукружиями. Для заправки чеснок очистите и пропустите через пресс. Взбейте вилкой 1 ст. л. оливкового масла с уксусом до состояния эмульсии, добавьте чеснок. Соедините в салатнике кабачки, помидоры, фасоль и шпинат, полейте заправкой, посолите, поперчите и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите половинки яиц и подавайте.

ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ 💚 КБЖУ на 100 гр: 135/13,5/5/8 Ингредиенты: ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: 🥦 Яйцо - 1 шт 🥦 Творог 5% - 150 гр 🥦 Кефир 1% - 70 🥦 Мука ц/з - 15 гр 🥦 Ванилин - щепотка 🥦 Подсластитель 2 гр фитпарад ЯГОДНЫЙ СЛОЙ: 🥦 Яйцо - 1 шт 🥦 Творог 5 % - 150 гр 🥦 Смородина - 100 гр (любые ягоды) 🥦 Мука ц/з - 15 гр 🥦 Подсластитель 2гр фитпарад

Багет с курицей и овощами Ингредиенты: Багет Куриное филе Лук Болгарский перец Шампиньоны Сыр (любой полутвёрдый) Майонез или сметана Чеснок Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу Готовим: 1. Обжариваем лук, закидываем куриное филе, убираем с огня. Затем обжариваем болгарский перец, убираем с огня.Шампиньоны так же. 2. Добавляем к ним сыр, майонез, чеснок, перемешиваем. 3. Багет разрезаем вдоль, удаляем мякиш, заполняем начинкой. 4. Отправляем в духовку на 7-10 минут при 180 гр.

ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ 💚 КБЖУ на 100 гр: 135/13,5/5/8 Ингредиенты: ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: 🥦 Яйцо - 1 шт 🥦 Творог 5% - 150 гр 🥦 Кефир 1% - 70 🥦 Мука ц/з - 15 гр 🥦 Ванилин - щепотка 🥦 Подсластитель 2 гр фитпарад ЯГОДНЫЙ СЛОЙ: 🥦 Яйцо - 1 шт 🥦 Творог 5 % - 150 гр 🥦 Смородина - 100 гр (любые ягоды) 🥦 Мука ц/з - 15 гр 🥦 Подсластитель 2гр фитпарад

Роллы из блинов с красной рыбой и икрой. Мягкие блинчики отлично сочетаются со слабосолёной сёмгой или форелью. А благодаря сыру эта праздничная закуска приобретает нежный вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца 4 штуки Молоко 500 мл Масло растительное 1–2 ст. ложки + для смазывания Соль ¼ ч. ложки Сода 1 щепотка Сахар 1 ст. ложка Мука 180 г Крем-сыр 300 г Слабосолёная красная рыба 300 г Листовой салат 1 пучок Красная икра по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбейте с молоком, маслом, солью, содой и сахаром. Частями засыпайте муку и каждый раз хорошо размешивайте, чтобы не осталось комков. Сковороду смажьте маслом и подрумяньте блинчики с обеих сторон. Рыбу нарежьте пластинками. Каждый блинчик смажьте сыром, сверху положите листья салата и кусочки рыбы. Заверните в плотные рулеты. Оставьте их в холодильнике на 30–60 минут. Перед подачей нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку в форме ёлки и украсьте икрой.

Гороховый суп с копчёными рёбрышками. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан сухого дроблёного гороха; 500 г копчёных свиных рёбрышек; 2 клубня картофеля; 2 моркови; 1 луковица; 1 столовая ложка растительного масла; сухарики из белого хлеба; соль, перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Горох промыть и замочить на три часа. Кубиками нарезать лук, морковь, картошку. Обжарить на растительном масле овощи и рёбра. Овощи должны стать золотистого цвета, а на рёбрах появиться корочка. В кастрюлю с водой добавить замоченный горох и обжаренные овощи с рёбрами. Посолить и поперчить. Варить суп до готовности картофеля. Извлечь рёбрышки. Взбить суп блендером. Добавить рёбрышки, украсить сухариками

Тайский салат из помело с креветками и мятой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахар коричневый (тростниковый) 1 ст. л. Лайм 1 шт. Креветки крупные с головой 300 г Помело 2 шт. Перец чили красный 1 шт. Мята свежая 4 веточки Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте сахар с цедрой и соком лайма, добавьте соль или рыбный соус, перемешайте. Креветки очистите, оставив хвостики, и варите в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите. Помело очистите от кожуры, разберите на дольки, с каждой дольки снимите пленку, мякоть нарежьте или разломайте на кусочки. Смешайте помело с креветками. Чили тонко нарежьте (если любите острое, косточки и перегородки сохраните). Листики мяты отделите от стеблей, сложите стопкой, сверните в трубочку и очень тонко нашинкуйте. Приправьте салат чили, мятой, полейте смесью лайма с сахаром и солью (рыбным соусом) и сразу же подавайте.

Яичная запеканка с шампиньонами, ветчиной и овощами КБЖУ 224 ккал/20.3/12.3/7.2. Ингредиенты: шампиньоны - 60г; яйцо - 3шт; ветчина индейки (или готова курица) - 100г; перец болгарский и/или помидоры - 60г; сыр 30% - 30г; зелень; соль, специи - по вкусу. Выпекаем 20 мину при 180 градусах.

Быстрая паста! Ингредиенты: Спагетти 1 пачка Куриное филе 700 - 800 гр Помидорки Черри 350 гр Чеснок 3 зубчика Сыр 300 гр Сливочное масло для жарки Соль, специи, по вкусу, чёрный перец, итальянские травы

Паштет из белых баклажанов Вкус у белых баклажанов особенно нежный и без намёка на горчинку. ИНГРЕДИЕНТЫ: Белые баклажаны 600 г Оливковое масло по вкусу Лимон 1 штука Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны разрежьте вдоль на половинки. На срезах нанесите ножом не слишком глубокую сеточку. Сбрызните маслом. Выложите баклажаны срезом вверх на застеленный фольгой противень. Отправьте в разогретую до 200 °С примерно на 20 минут. Чем мельче баклажаны, тем быстрее они будут готовы. Немного остудите овощи и очистите от кожицы. Разомните вилкой или измельчите в блендере. Снимать кожицу не обязательно, но без неё паштет будет ещё нежнее. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс. Вместе с маслом и солью добавьте к баклажанам. Перемешайте. Перед подачей полностью остудите. #закуски