Повар

Бeзумно вкусные и сочныe! У нас в сeмье их обoжают, осoбенно муж!!!Попpoбуйте, не пожалеете!

Овсяная каша с сухофруктами в мультиварке В кашу можно добавить любые сухофрукты по своему вкусу. Например, изюм, вишню или смесь разных видов. А ещё можно положить орехи. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сухофрукты 80 г Сливочное масло 1 кусочек Вода 320 мл Молоко 160 мл Овсяные хлопья 70 г Сахар 1 ст. ложка Соль 1 щепотка Можно добавить: Орехи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тщательно промойте сухофрукты. В чашу мультиварки положите сливочное масло, влейте воду и молоко. Закройте крышку и включите программу «Молочная каша», «Каша» или «Тушение» на 45 минут. Через 5 минут от начала, когда жидкость нагреется, всыпьте овсяные хлопья, сахар и соль. Перемешайте и снова закройте мультиварку. Примерно за 20 минут до окончания программы добавьте сухофрукты и, если хотите, орехи.

Трубочки с ветчиной и сыром! Ингредиенты по порядку: 3 яйца 115 г сыра чеддер 15 кусочков хлеба 250 гр ветчина Растительное масло, для жарки

Маринованный дайкон по-корейски. Если вы любите блюда с яркими острыми вкусами (типа кимчи и моркови по-корейски), то попробуйте приготовить дайкон по этому рецепту. Сочно, пикантно и очень необычно. ИНГРЕДИЕНТЫ: редис дайкон — 1 шт. морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. соус соевый — 3 ст. ложки перец острый — 1 стручок уксус винный — 1 ст. ложка масло кунжутное — 3 ст. ложки паприка — 1 ч. ложка кориандр молотый — 1/2 ч. ложки чёрный перец горошком — 5 шт. кунжут — 1 ст. ложка сахар — 1 ст. ложка соль — 1/2 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Дайкон и морковь очистите, измельчите на тёрке для моркови по-корейски. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите, добавьте чуть-чуть уксуса и перемешайте. В сотейнике соедините соль, сахар и 50 мл воды, нагрейте до растворения соли. Добавьте уксус, соевый соус, паприку, молотый кориандр, острый и чёрный перец. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу, а свежий можно заменить хлопьями сухого или молотым. Соедините в миске дайкон, морковь и лук. Влейте заправку и кунжутное масло. Тщательно перемешайте и уберите в контейнер в холодильник. Через несколько часов овощи промаринуются. Подавайте, посыпав рубленой зеленью лука и семенами кунжута.

Картофельные палочки с сыром

Французское кассуле из говядины с колбасками и фасолью. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говяжья лопатка 1 кг Оливковое масло 4 ст. л. Лук репчатый 4 шт. Чеснок 6 зубчиков Морковь 1 шт. Сельдерей (черешки) 6 стеблей Прованские травы 2 ст. л. Вода без газа 150 мл Соус томатный 500 г Фасоль белая консервированная в собственном соку 200 г Колбаски для жарки 500 г Зелень (микс) для украшения Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте духовку до 170 °С. Мясо нарежьте крупными кубиками, приправьте солью и перцем со всех сторон. В большой огнеупорной форме для запекания обжарьте говядину в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Посыпьте говядину луком и чесноком, перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5 минут. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У сельдерея срежьте внешний слой жестких волокон, нарежьте сельдерей так же, как морковь. Добавьте морковь и сельдерей к мясу, перемешайте и обжаривайте еще 3–4 минуты. Добавьте прованские травы, 150 мл воды и томатный соус. Тщательно перемешайте, доведите до кипения, закройте крышкой и переставьте в духовку. Готовьте там 1 час. Добавьте в кассуле фасоль (предварительно откинув на дуршлаг) и нарезанные небольшими кусками колбаски. Аккуратно перемешайте. Если в форме мало жидкости, можно добавить немного воды. Закройте, верните форму в духовку еще на 30 минут. Подавайте кассуле горячим, посыпав зеленью.

Маринованные арбузные корки на зиму Не стоит выкидывать корки, из них можно сделать интересную закуску. Вкус получится кисло-сладким, ярким и необычным. ИНГРЕДИЕНТЫ: Арбуз 2 500 г Соль 3 ст. ложки Вода 1 750 мл Лимон ½ штуки Сахар 200 г Белый винный или яблочный уксус 250 мл Микс специй для маринования 2 ч. ложки Чёрный перец горошком ½ ч. ложки Корица 1 палочка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Корки очистите от зелёной кожицы и розовой мякоти. Нарежьте небольшими кусочками. Указан вес арбуза вместе с мякотью и корками. Соль растворите в 750 мл воды. Залейте арбузные корки, перемешайте, накройте крышкой или плёнкой и уберите в холодильник на сутки. Слейте рассол и промойте корки водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы стекла жидкость. Лимон нарежьте ломтиками и удалите косточки, если они есть. Литр воды смешайте с сахаром, уксусом и специями для маринования. Добавьте арбузные корки, горошины перца, корицу и ломтики лимона. Доведите до кипения. Время от времени помешивая, варите полчаса на умеренном огне. Разложите арбузные корки по стерилизованным банкам и залейте маринадом. Закатайте крышками, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

Шоколадное мороженое с вишней. ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколад темный 250 г Молоко (3,2%) 200 мл Сливки (30–35%) 350 мл Яичный желток 4 шт. Молоко сухое 45 г Мед жидкий 50 г Начинка: Вишня 200 г Сахар коричневый (тростниковый) 100 г Шоколад темный 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для мороженого мелко порубите шоколад. Доведите молоко до кипения, залейте шоколад и перемешайте венчиком, чтобы шоколад растаял. Смешайте все ингредиенты для мороженого в блендере до однородности и дайте 1 час настояться. Приготовьте мороженое в мороженице или выложите массу в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник на 4 часа. Каждые 15 минут доставайте и взбивайте мороженое погружным блендером. Для начинки у вишни удалите косточки. Растопите сахар в глубокой сковороде на сильном огне. Выложите вишню и варите 7 минут, все время помешивая. Остудите. Пока сироп с вишней еще чуть теплый, выложите в него наломанный небольшими кусочками или натертый на терке шоколад и перемешайте. Когда мороженое в машинке или в морозильнике будет почти готово, вмешайте в него вишню с сиропом и кусочками шоколада и уберите в морозильник еще на 1 час.

Лёгкий салат с красной рыбкой