КУЛИНАРИЯ Умная Хозяйка

Салат с бананами, козьим сыром и горчичной заправкой. Необычный салат с пикантной заправкой: и фрукты, и козий сыр с зеленью, сами по себе с ярким вкусом дополнены таким же ярким по вкусу соусом из горчицы, меда, лимона и куркумы. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 больших спелых банана 1 не слишком сладкое манго 100 г смеси салатных листьев (шпинат, корн, рукола) 200 г мягкого или кремового молодого козьего сыра (шевр или домашний) Для заправки: 1 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. зернистой горчицы 1 ст. л. меда или сиропа 1 ст. л сока лимона 4 ст. л. оливкового масла 0,5 ч. л. куркумы соль, свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для заправки выложите все ингредиенты в баночку с закрывающейся крышкой, приправьте куркумой, солью и перцем, закройте крышку и энергично потрясите. У манго удалите кожицу, срежьте мякоть с косточки, нарежьте удобными для еды кусочками. Очистите бананы, нарежьте средними кусочками. Смешайте бананы, манго и смесь салатных листьев с половиной заправки, разложите по небольшим глубоким тарелочкам. Сверху выложите сыр кусочками, полейте оставшейся заправкой, приправьте еще перцем и подавайте. #салаты@recipesfromkonstantinivlev

Жарёха с картошкой и колбасками. Сытный быстрый обед. Если использовать готовый отварной картофель, то получается очень быстро и вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель отварной 500 г бекон 3-4 полоски Сырокопченая колбаса-салями колбаски - 120 г кориандр молотый щепотка укроп 2-3 веточки соль щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бекон измельчите, лук нарежьте кубиками. Обжарьте вместе на сковороде до золотистости лука. Картофель разрежьте пополам. Добавьте к луку с беконом. Колбасу нарежьте кружочками и добавьте к картофелю, прогрейте всё вместе ещё минуту. Попробуйте, прежде чем солить, так как бекон и колбаса достаточно солёные. Разложите по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью укропа.

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 ХИТ СЕЗОНА АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ! Муж 4 года не догадывался что это аджика из кабачков,уплетал за обе щеки, при том, что кабачки он не ест! С варёной картошечкой, да и просто с хлебом... ммммм... Для приготовления берем: Кабачки 3 кг Морковь 500 гр Перец сладкий 500 гр Чеснок 5 головок Помидоры 1,5 кг Красный перец молотый 2,5 ст.л Сахар 100 гр Соль 2 ст.л. Масло растительное 200 гр Приготовление: Помидоры измельчить в мясорубке Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь Выдавить чеснок или измельчить в ступке Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь Приятного аппетита!

САЛАТ "ГРАФ" Серьезный Конкурент Селедке под Шубой BKУСНО - Это НЕ то Cлово! Bсе кто пробовал потом выпрашивали рецепт этого салата Ингредиенты: Свекла отварная 1 шт Рецепт: Красный лук большая луков. 1 шт Куриный окорочок отварной 1 шт Картофель отварной 1 большая шт Консервирований горошек 100 гр Чернослив 100 гр Орехи грецкие 50 гр Яйца сваренные вкрутую 6 шт Майонез Уксус 9% 200 гр Вода 200 гр Соль, перец Овощи и куриный окорочок отвариваем. Яйца варим вкрутую. Лук мелко нарезаем и маринуем в уксусе смешанном с водой. Срезаем куриное мясо с кости и мелко рубим. Выкладываем мясо первым слоем. Немного присаливаем. Лук откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Выкладываем 1/3 часть лука на курицу. Смазываем майонезом. Картофель натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Солим. Выкладываем половину оставшегося лука. И снова майонез. Дальше идет слой свеклы. Натираем ее на крупной терке. И выкладываем весь оставшийся лук. Снова смазываем майонезом. Теперь слой зеленого горошка. Чернослив и грецкие орехи мелко нарезаем и выкладываем на горошек. Белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке. Белки обильно смазываем майонезом. И сверху посыпаем желтками натертыми на мелкой терке. Отправляем салат в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь пропитаться. Перед подачей снимаем аккуратно кольцо. Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Брокколи с шампиньонами по-азиатски. ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи замороженная 300 г Шампиньоны 250 г Чеснок 2 зубчика Имбирь (корень) 3 см Лук зеленый 6 стеблей Растительное масло 2 ст. л. Кешью 40 г Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брокколи разморозьте в холодильнике. Разберите на соцветия. Грибы нарежьте ломтиками, чеснок – на 2 части. Имбирь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде вок. Обжарьте на сильном огне кешью, 30 секунд. Переложите в миску. Положите грибы и жарьте 2 минуты. Добавьте капусту, чеснок, имбирь и лук. Готовьте, потряхивая сковороду, 2–3 минуты. Посолите. Перемешайте и снимите с огня. Разложите по тарелкам. Посыпьте орехами и подавайте.

Дела такие 🤘 Как вам Шеф в роли стоматолога? 🤩💫

Лобио из красной фасоли с гранатовым соком Этот рецепт — вариация на тему классики грузинской кухни. Блюдо готовится из консервированной фасоли, что ощутимо ускоряет процесс. Сок добавляет приятные кисло-сладкие нотки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Грецкие орехи 60–80 г Репчатый лук 1 штука Чеснок 2–3 зубчика Красная фасоль в собственном соку 400–450 г Растительное масло 2 ст. ложки Хлопья красного перца по вкусу Молотый кориандр ½ ч. ложки Молотый пажитник ½ ч. ложки Натуральный гранатовый сок 100 мл Овощной бульон или вода 200–250 мл Соль по вкусу Петрушка и кинза ¹⁄₂ пучка Зёрна граната по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грецкие орехи высыпьте в сухую сковороду, разогретую на среднем огне. Помешивая, обжаривайте 2–3 минуты. Выложите на тарелку. Немного остудите и нарубите ножом на мелкие или средние кусочки. Лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Фасоль промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок, хлопья красного перца, кориандр и пажитник. Помешивая, готовьте всё вместе ещё 30–60 секунд. Влейте гранатовый сок. После закипания тушите 3–4 минуты, часто помешивая. Добавьте фасоль, посолите и залейте горячим бульоном или водой. После закипания варите 10–15 минут. Снимите лобио с огня. Посыпьте зеленью и перемешайте. При подаче добавьте орехи и зёрна граната.

Стейки из говядины с соевым соусом на сковороде Цитрусовый сок и соевый соус сделают мясо нежнее, а вкус ярче. ИНГРЕДИЕНТЫ: Соевый соус 60 мл Растительное масло 80 мл Свежевыжатый сок лимона или лайма 2 ст. ложки Коричневый сахар 2 ч. ложки Стейки из говядины 3 штуки Перец чёрный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте соевый соус с маслом, соком и сахаром. Полейте стейки и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Вместо сахара можно взять мёд. Накройте миску с мясом плёнкой и оставьте на полчаса-час. Обжаривайте мясо по 5–6 минут и больше с каждой стороны. После выложите на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 10 минут. Используйте кулинарный термометр, чтобы получить нужную прожарку. Температура для прожарки medium rare — до 55 °С, для medium — до 60–65 °С, для medium well — до 65–69 °С. За время отдыха под фольгой температура увеличится ещё на несколько градусов. Перед подачей посыпьте свежемолотым чёрным перцем.

На случай если пришли гости😍 Очень простые и вкусные Бургеры вам в помощь😋 Как вам такой вариант бургеров??😍 Как готовить? Все просто курицу для начала отварить в солёной воде, разделить на части и немного обжарить👍 Ну а дальше инструкцию смотри на видео😀 Приятного аппетита😋

Глинтвейн