Мечта сладкоежки! Торты! Выпечка! Рецепты!

Карельские пирожки «Калитки» из ржаной муки с печенью трески. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука ржаная 300 г Мука 130 г Соль 0.5 ч. л. Молоко (3,2%) 250 мл Картофель 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Сливочное масло 20 г Печень трески 150 г Творог жирный (20%) 70 г Укроп 1 пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста смешайте муку обоих видов с солью. Насыпьте муку горкой на рабочую поверхность, сделайте в ней углубление и понемногу вливайте молоко, вымешивая муку от центра к краю. Когда вмешаете всю муку, руками вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Затем заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть 20 минут. Для начинки картофель очистите, произвольно нарежьте и варите 20–25 минут до готовности. Слейте воду, сохранив немного. Разомните картофель вместе с небольшим количеством воды толкушкой в пюре. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте 5–7 минут на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте в пюре лук, печень трески, творог (сыр) и рубленый укроп, перемешайте. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–5 мм. Вырежьте из него круглые заготовки диаметром примерно 10 см (можете использовать блюдце как трафарет). Выложите на каждую заготовку по 1,5 ст. л. начинки, поднимите края теста и заложите их мелкими складочками, слегка прикрыв начинку (в центре начинка должна остаться открытой). Разогрейте духовку до 190 °С и выпекайте пирожки 20 минут до золотистого цвета. Подавайте чуть теплыми.

Тайский салат из помело с креветками и мятой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахар коричневый (тростниковый) 1 ст. л. Лайм 1 шт. Креветки крупные с головой 300 г Помело 2 шт. Перец чили красный 1 шт. Мята свежая 4 веточки Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте сахар с цедрой и соком лайма, добавьте соль или рыбный соус, перемешайте. Креветки очистите, оставив хвостики, и варите в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите. Помело очистите от кожуры, разберите на дольки, с каждой дольки снимите пленку, мякоть нарежьте или разломайте на кусочки. Смешайте помело с креветками. Чили тонко нарежьте (если любите острое, косточки и перегородки сохраните). Листики мяты отделите от стеблей, сложите стопкой, сверните в трубочку и очень тонко нашинкуйте. Приправьте салат чили, мятой, полейте смесью лайма с сахаром и солью (рыбным соусом) и сразу же подавайте.

Запеканка в микроволновке

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ На банки емкостью 0,5 л: Огурцы - 4 кг Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л. Масло растительное - 1 стакан Вода - 1 стакан Чеснок- 1 головка Перец молотый - 1 ст. л. Горчица сухая - 2 ст. л. Соль - 3 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Шаг 3. Кладем в огурцы. Шаг 4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем. Шаг 5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа. Шаг 6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Шаг 7. Заливаем соком . Шаг 8. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. Шаг 9. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания. Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Капустный салат: идеальная вкуснятина! 🔸на 100грамм - 30.48 ккал🔸Б/Ж/У - 1.93/0.32/5.25🔸 1/2 белокочанной капусты 1 большая морковь 2 пера зеленого лука 1 маленькая красная луковица Для заправки: 1 1/2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли щепотка перца 1 столовую ложку молока 2 столовых ложки сметаны 2 столовые ложки кефира 1,5 чайной ложки дижонской горчицы 1 ст.л. лимонного сока 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать 2. Морковь натереть на терке 3. Лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки 4. Зеленый лук мелко порубить 5. Смешать все овощи в салатнице 6. В отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир - тщательно перемешать венчиком, добавить сметану- перемешать, добавить лимонный сок- перемешать, присыпать петрушкой 7. Вылить заправку в салат и перемешать 8. Поставить в холодильник на 15 минут и подавать Приятного аппетита!

video1

Куриная грудка с овощами на сковороде. Куриную грудку с овощами на сковороде готовить можно всегда и по любому поводу: мировое сельское хозяйство умеет выращивать всякие вкусные овощи круглый год. Захотели – и вот у вас посреди осени куриная грудка с кабачками на сковороде. Захотели – другие овощи положили, которые раньше только летом купить можно было. Идеальный здоровый ужин, да еще и готов за 15 минут, мечта! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 филе куриной грудки, 300–350 г 1 небольшой кабачок или цукини, 150 г 1 средняя морковка, 100 г 1 небольшая красная луковица, 70 г 4 зубчика чеснока, 20 г 2 ст. л. оливкового масла, 30 г 1 ст. л. сливочного масла, 15 г 0,5 ч. л. молотой зиры соль свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления куриной грудки с овощами на сковороде нарежьте филе кубиками 3 см. Приправьте солью и перцем со всех сторон. Чеснок и лук очистите и тонко нарежьте. Кабачок и морковь нарежьте лентами при помощи ножа для чистки овощей. В сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло. Положите кусочки курицы и обжаривайте 2 мин. Переверните кусочки и готовьте еще 1 мин. Шумовкой переложите курицу на тарелку. В сковороду выложите лук и чеснок, обжаривайте на сильном огне 1 мин. Добавьте сливочное масло, а когда оно растает – морковь и кабачок. Посолите, приправьте зирой и перцем, закройте крышкой, жарьте на сильном огне 3 мин. Верните курицу в сковородку, прогрейте, помешивая, еще 1 мин. Сразу же подавайте. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Не жарьте куриную грудку дольше, чем это сказано в рецепте. Если вам кажется, что за 3 + 1 минуту, которые курица провела на сковороде, она не успеет приготовиться – имейте в виду, что вы считаете не все. Ведь пока курица лежала на тарелке после обжарки, она продолжала готовить сама себя остаточным теплом! #птица@recipesfromkonstantinivlev

Жареные перцы 👌 Ингредиенты: Перец Помидоры Чеснок Масло Соль Петрушки Ставь реакцию,если понравился рецепт👍🏻

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛЬЦА С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ 😋 450 гр картофеля (3 сред.) 1 головка чеснока 1 чл соли (неполная) 40 гр муки 100 мл воды 40 гр кукурузного крахмала 50 гр лука зелёного

Пирожки с сулугуни и зеленью. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сыр сулугуни 300 г Зелень (микс) 1 пучок Яйца куриные 2 шт. Тесто слоеное 2 пласта Соль по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ: Сулугуни натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. Смешайте сыр с зеленью и 1 яйцом. Если сыр не очень соленый, посолите. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарежьте на квадраты. Края каждого квадрата смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выложите в центр начинку. Сложите квадраты по диагонали, чтобы получились треугольники, и хорошо прижмите зубцами вилки, оставляя рисунок. Выпекайте пирожки на противне в разогретой до 200 °С духовке 10–12 минут до готовности. Подавайте теплыми или остудите.