Приятного аппетита

Саварен с ромом и ягодами. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко (1,5–2%) 50 мл Дрожжи быстрые (сухие) 10 г Сахарный песок 200 г Мука 260 г Соль морская крупная 0.5 ч. л. Яйца куриные 3 шт. Сливочное масло 100 г Апельсины 1 шт. Вода без газа 350 мл Ром белый 60 мл Сливки для взбивания 300 мл Ликер сливочно-карамельный 50 мл Сахар ванильный 1 ч. л. Ягоды (смесь) 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста чуть прогрейте молоко, растворите в нем дрожжи и 1 ст. л. сахара. Просейте 200 г муку в большую миску, добавьте соль, яйца и дрожжевую смесь, взбейте миксером до однородности. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место подниматься на 1 час. Частью масла смажьте форму с отверстием посередине, посыпьте оставшейся мукой, стряхните лишнюю. Разогрейте духовку до 190 °С. Растопите и немного остудите оставшееся масло. Вмешайте масло в поднявшееся тесто, выложите его равномерно в подготовленную форму и немного постучите ею о рабочую поверхность, чтобы удалить лишние пузыри. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте еще на 30 минут. Затем поставьте форму в духовку и выпекайте 25 минут. Сварите сироп из оставшегося сахара, апельсинового сока, тертой апельсиновой цедры и 350 мл воды. Добавьте ром. Немного остудите саварен и переверните на блюдо. Пропитайте его ромовым сиропом и полностью остудите. Для подачи взбейте холодные сливки с ликером и ванильным сахаром в стойкую пену, выложите в пустой центр саварена сливки и ягоды. Подавайте.

video1

Легкий рулет на завтрак! Ингредиенты: Тонкий лаваш Плавленый сыр Огурец Помидор Сыр Яйца Зеленый салат Оставить после приготовления на 20-30 минут в холодильнике.

Салат с кейлом, киноа и клюквой Cалат с кудрявой капустой и киноа получается очень сытным. В него можно добавить другие ингредиенты по своему вкусу. Например, сыр. ИНГРЕДИЕНТЫ: Киноа 180 г Вода 450 мл Миндаль 70 г Оливковое масло 4 ст. ложки Яблочный уксус 3 ст. ложки Дижонская горчица 1 ч. ложка Кленовый сироп 2 ч. ложки Кейл 450 г Сушёная клюква 100 г Соль ½ ч. ложки Перец чёрный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Киноа насыпьте в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите на слабом огне, пока вся вода не впитается. Взбейте вилкой. Крупно нарежьте миндаль и поджарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу и кленовый сироп. Удалите стебли кейла, нарежьте его и выложите в миску. Полейте заправкой, вотрите её в листья. Добавьте киноа, миндаль и клюкву. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Зачем так мило 🥰 Марафон шоу #БитваШефов Сегодня весь день🤗

РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ Такой рулет делают рыбаки в море из свежевыловленной рыбки. Свежевыловленная рыбка нам недоступна, поэтому будем делать из замороженной размороженной. Это очень вкусная закуска. Под пиво, водочку :oi: , с картошкой и просто так - этот рулет несомненно придется вам по вкусу. Для одного рулета нам понадобится: Скумбрия - 3 шт. Специи - соль 1-1,5 ч. ложки, молотый черный перец, лавровый лист - 1-2 крупных листа, чеснок - 3 зубчика. Чеснок мелко нарезать ножом. (не использовать терку или чеснокодавку, лучше всего ножом. Можно измельчить блендером) Лавровый лист измельчить руками.)) Пергамент или пищевая пленка. Скумбрию чистим - отрезаем голову, хвост. Плавнички можно отрезать ножницами. Надрезаем вдоль хребта и вытаскиваем кость, чистим брюшко.Посыпаем рыбку солью, перцем. Раскладываем чеснок и лавровый лист.Сворачиваем рулет. Можно свернуть 2 штучки. Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове. Я сворачиваю рулет из 3-х штучек. Заворачиваем туго в пищевую пленку.Рулет оставляем в холодильнике на 6-8 часов. затем убираем в морозилку.Нарезаем рулет ломтиками и наслаждаемся. Источник: ОК Приятного аппетита !

Салат на скорую руку

Свиное филе с фисташками от Шефа Ивлева ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина (филе) – 700 г Фисташки (очищенные) – 150 г Топленое масло – 80 г Чернослив – 12 шт. Красное сухое вино – 200 мл Сахар – 40 г Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разделить свиное филе на два равных куска. Длинным ножом сделать в мясе продольные надрезы и начинить свинину фисташками. Приправить солью и перцем. Обжарить свинину со всех сторон на части топленого масла. Затем запечь в духовке в течение 10 минут при 180 °C. Оставшееся масло вылить на сковороду и обжарить в нем чернослив. Влить вино и немного его выпарить. Добавить сахар, размешать и дать настояться. Готовое мясо нарезать ломтиками и выложить на тарелки. Сверху уложить чернослив и полить полученным соусом.

Сочный и ароматный минтай в духовке Ингредиенты: минтай - 1шт лук - 2 шт соль, специи - по вкусу масло сливочное - 40 грамм Запекать при 180° 15 минут Приятного аппетита!

Вкуснейшие кабачки Ингредиенты: Кабачок - 1-2 шт Яйцо - 1 шт и 1/2 стакана молока Мука - 150 гр Твёрдый сыр - 150 гр Помидороки - 4-5 шт Сметана - 150 гр Пару зубчиков чеснока Специи (соль, перец, сушеные итальянские травы, можно свежую зелень) Растительное масло для жарки Приготовление: Кабачки нарезать кружочками, обмакнуть в яичной смеси (яйцо+молоко+специи), затем в муке и обжарить на разогретом масле с двух сторон. Выложить на противень. Для соуса смешать сметану, чеснок, специи, можно свежую зелень добавить. Смазать кабачки, далее выложить помидорки кружочками и через терку сыр. Отправить в духовку при 180С на 5-7 минут. Долго держать не надо, ждём чтобы сыр расплавился и выключаем. Готово!