КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ•Рецепты

САЛАТ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" ? 100 грамм - 85.09 ккал ? Б/Ж/У - 11.74/3.07/2.68 Ингредиенты: ● Куриная грудка - 300 гр. ● Сладкий перец - 1 шт. ● Шампиньоны жареные - 200 гр. ● Ананас консервированный - 100 гр. ● Яйца - 2 шт. ● Сметана нежирная (10%) - 50 гр. ● Соль, перец - по вкусу Приготовление: Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками. Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной. По желанию посолить и поперчить. *** Приятного аппетита! #бжу@estsovkusom

Пасхальные рецепты

Сочная куриная запеканка 🤤 Ингредиенты: ▫️куриная грудка ▫️2 помидора ▫️3 яйца ▫️3 ст. ложки сметаны ▫️150г сыра ▫️2 зубчика чеснока ▫️специи по вкусу Приятного аппетита!

Закуска из авокадо и киноа. ИНГРЕДИЕНТЫ: Киноа 150 г Вода без газа 300 мл Лайм 1 шт. Лук красный 0.5 шт. Помидоры 1 шт. Перец чили красный 1 шт. Фасоль белая консервированная в собственном соку 100 г Кинза 2 веточки Петрушка 2 веточки Оливковое масло 4 ст. л. Авокадо 2 шт. Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Хурма 2 шт. Лимонный сок 2 ст. л. Сахар коричневый (тростниковый) 1 ч. л. Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Киноа промойте, залейте 300 мл воды, доведите до кипения, посолите и варите под крышкой 15 минут. Лайм разрежьте пополам, из одной половины выжмите сок, вторую нарежьте дольками. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните половиной сока лайма. Помидор нарежьте кубиками. Из чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Слейте жидкость из банки с фасолью. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листочки кинзы и петрушки. Соедините киноа, лук, помидор, чили, кинзу и петрушку, добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и перемешайте. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Мякоть нарежьте кубиками и сбрызните оставшимся соком лайма. Для соуса хурму очистите от кожицы, произвольно нарежьте и сложите в стакан погружного блендера. Влейте лимонный сок, добавьте сахар, поперчите и измельчите в гладкое пюре. Поставьте на тарелку кулинарное кольцо. Выложите слой кубиков авокадо, затем слой фасоли. Последним выложите подготовленное киноа. Каждый слой поливайте небольшим количеством соуса. Снимите кольцо, украсьте закуску долькой лайма и подавайте.

Сбитень

Гусь, фаршированный яблоками и черносливом Румяная птица с аппетитной начинкой — идеальное главное блюдо для праздничного стола. ИНГРЕДИЕНТЫ: Гусь 1 штука (весом 3½–4 кг) Яблоки 350–400 г Чернослив 250 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: С тушки удалите остатки перьев и излишки жира. На коже сделайте проколы остриём ножа. В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите гуся в кипяток шеей вниз и подержите минуту. После на столько же погрузите в кипящую воду другой стороной. Остудите и подсушите. Яблоки нарежьте дольками, чернослив — кусочками. Перемешайте и нафаршируйте гуся. Чтобы начинка не вываливалась, можно зашить отверстие шпагатом. Натрите солью и перцем. Выложите в глубокий противень или форму и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на полчаса. Уменьшите температуру до 180 °С и запекайте ещё полтора часа. Если птица начнёт зарумяниваться слишком быстро, прикройте её фольгой. Достаньте гуся из духовки и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.

Абрикосовое варенье

Макароны По-флотски по рецепту 1953 года. Ходят слухи, что так готовили для Сталина А Вы знали, что макароны По-флотски были изобретены советским поваром, который за это получил награду на Международном форуме? Более того автору данного кулинарного шедевра товарищ Сталин презентовал квартиру в Ялте. Автор рецепта макарон По-флотски Борух Соломон Канцеленбоген - обычный преподаватель из Ялтинского кулинарного училища. Так вот именно по этому рецепту готовили макароны По-флотски для товарища Сталина и приближенных к нему лиц. Ингредиенты Говядина (или говяжий фарш) — 550 грамм; Макаронные изделия — 450 грамм; Репчатый лук — 350 грамм (две луковицы среднего размера); Вода — 2,5 литра, Сливочное масло — 100 грамм; Соль и перец — по вкусу. Рецепт приготовления 1. В подходящую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Посолить. В кипящую воду бросить макароны. Отварить их до готовности. Они должны получиться мягкими, но не разваливаться от небольшого прикосновения. 2. С макарон слить воду и добавить немного (грамм 50) сливочного масла, перемешать. 3. Говядину пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить, добавить по вкусу черный перец и обжарить в разогретой сковородке с добавлением 50-ти грамм сливочного масла. 4. Лук очистить мелко нарезать и обжарить в разогретой сковородке на 50-ти граммах сливочного масла до прозрачности. 5. Все подготовленные ингредиенты осталось соединить в общей сковороде. При желании можно добавить еще немного сливочного масла. Перемешивать следует до тех пор, пока каждая макаронинка не будет покрыта маслом, луком и фаршем. При необходимости добавить соль и перец. Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

ЗАВАРНЫЕ СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ. Гужеры — это французские булочки, которые отлично дополняют любой суп, а на вечеринке разлетаются быстрее десертов. Главная их прелесть в том, что тесто можно наготовить впрок, отсадить булочки в морозилку, а когда вдруг захочется сдобы, просто отправить их в духовку. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука — 120 г молоко — 120 мл сливочное масло — 110 г тертый чеддер — 240 г грюйер или любой другой сыр — 120 г яйца — 4 шт. сахар — 1 ст. л. соль — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку разогреваем до 220 градусов. Берем два противня и застилаем их пергаментом для выпекания или силиконовыми ковриками. В кастрюле смешиваем 120 мл воды с молоком, сливочным маслом (лучше нарезать кусочками), сахаром и солью. Нагреваем на медленном огне, помешивая: нужно, чтобы сахар, масло и соль растворились. Теперь можно сделать огонь посильнее и довести смесь до кипения. Снимаем с огня и сразу же просеиваем в кастрюлю муку. Мешать тесто лучше деревянной ложкой, тесто должно стать гладким, густым, главное — без комочков. Возвращаем кастрюлю на огонь и варим, постоянно помешивая, пока на дне кастрюли не образуется пленка. Продолжаем варить и мешать так, чтобы не соскабливать пленку, примерно 1–2 минуты. Перекладываем тесто в кухонный комбайн и мешаем еще пару минут, чтобы оно немного остыло. Не останавливая комбайн, начинаем по одному добавлять яйца. Тесто должно стать блестящим и еще более гладким. Вмешиваем в тесто сыр. Самое время вооружиться ложкой для мороженого. С помощью нее зачерпываем тесто и выкладываем на подготовленные противни. Расстояние между булочками должно быть не меньше 2 см. Отправляем противни в духовку и сразу же снижаем температуру до 190 градусов. 20–25 минут — и румяные гужеры готовы. #выпечка@recipesfromkonstantinivlev

Когда села на диету, но ночью очень захотелось любимых конфет 😁