Предыдущая публикация
Самые лекарственные специи
Пряности - действенные лекарства в борьбе с сердечно-сосудистыми и даже онкологическими заболеваниями
1. Антихолестериновый эффект.- Особенно выражен у куркумы и корицы.
2. Борются с простудой.
Имбирь, гвоздика, корица обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. В результате человек выздоравливает быстрее.
3. Помогают похудеть.
Даже острые закуски, которые подаются перед обедом, не разжигают аппетит, а, напротив, способствуют быстрому насыщению: содержащийся в них капсаицин быстро вызывает ощущение сытости - в результате человек съедает меньше. Помимо этого капсаицин увеличивает расход энергии на 23% и тормозит развитие жировых клеток.
4. Нормализуют гормональный фон, усиливают желание.
Шафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему, в частности, нормализует гормональный фон. Известны случаи, когда приём 2-3 пестиков шафрана при преждевременном климаксе способствовал восстановлению цикла. Среди специй много афродизиаков. Мускатный орех не зря называют женской, а базилик мужской специями - содержащиеся в них эфирные масла стимулируют работу желёз внутренней секреции. Летучие ферменты, содержащиеся в ванили, воздействуют на центральную нервную систему.
5. Спасают от рака.
Антиоксиданты специй активно борются с канцерогенами. Из куркумы было выделено вещество, блокирующее биохимические процессы, приводящие к развитию опухолей шеи и головы. А из хрена - молекула, способная разрушать раковые клетки.
* Лавровый лист.
Улучшает пищеварительные процессы, работу сердца, повышает аппетит, используется при обострении артрита, кожных болезней. Обладает мочегонным и дезинфицирующим действием. Ингаляции с лавровым эфирным маслом рекомендуются при инфекциях дыхательных путей. Лавровое масло - признанное средство от гайморита.
Запрещён приём во время беременности.
* Хрен.
Мощное средство для усиления секреции пищеварительных желёз. Обладает выраженным мочегонным действием - применяется для лечения воспалений мочевыводящих каналов, при почечнокаменной болезни, цистите, подагре и ревматизме. Припарки из свежего хрена применяют при обморожении, лицевой невралгии и ревматизме суставов.
* Имбирь.
Помогает при тошноте любого происхождения. Облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет. Признанное лекарство при простуде и кашле. Восстанавливает защитные силы организма. Японцы считают, что имбирь обладает противоглистным действием.
* Шафран.
Способствует выработке серотонина - гормона радости, поэтому обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. Улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, снимает судороги, удаляет застои крови в сосудах, улучшает цвет лица и повышает потенцию.
* Корица.
Ежедневное употребление 1 ч. ложки корицы снижает уровень сахара и "вредного" холестерина в крови, нормализует артериальное давление. Обладает антимикробными свойствами, помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях.
* Гвоздика.
Гвоздичное масло - сильнейший антисептик. В период эпидемий ОРВИ его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика оказывает анестезирующее действие при зубной боли, облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей.
Главное достоинство специй - высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества способны ослабить разрушительное действие свободных радикалов, вызывающих в организме окислительный стресс, который повинен во многих бедах - от появления морщин на коже до возникновения серьёзных заболеваний - рака, диабета и сердечных недугов. В щепотке специй антиоксидантов содержится больше, чем в стакане ягод.
ТОРТ СНИКЕРС 
Рецепт рассчитан на форму 16-18 см
КАРАМЕЛЬ:
● Сахар 250
● Сливки 33% 220
● Сливочное масло 45
● Соль 1/3 ч.л
● Жареный арахис - добавлять при сборке торта
БИСКВИТ:
● Мука - 180
● Какао - 30
● Разрыхлитель 2/3 ч.л+ сода 2/3 ч.л
● Яйцо - 1
● Сахар - 220
● Молоко - 125
● Растительное масло - 50
● Кипяток - 125
КРЕМ:
● Творожный сыр - 500
● Сливки 33% - 250
● Сахарная пудра - 100
ГАНАШ НА ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ:
● Сливки 33% - 200
● Шоколад темный - 100
Приготовление:
1. Первым делом сварите карамель - в толстодонном сотейнике растопите сахар, на максимальной температуре, вводите его частями, аккуратно размешивая лопаткой до полного растворения и карамельного цвета,
Рецепт рассчитан на форму 16-18 см
КАРАМЕЛЬ:
● Сахар 250
● Сливки 33% 220
● Сливочное масло 45
● Соль 1/3 ч.л
● Жареный арахис - добавлять при сборке торта
БИСКВИТ:
● Мука - 180
● Какао - 30
● Разрыхлитель 2/3 ч.л+ сода 2/3 ч.л
● Яйцо - 1
● Сахар - 220
● Молоко - 125
● Растительное масло - 50
● Кипяток - 125
КРЕМ:
● Творожный сыр - 500
● Сливки 33% - 250
● Сахарная пудра - 100
ГАНАШ НА ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ:
● Сливки 33% - 200
● Шоколад темный - 100
Приготовление:
1. Первым делом сварите карамель - в толстодонном сотейнике растопите сахар, на максимальной температуре, вводите его частями, аккуратно размешивая лопаткой до полного растворения и карамельного цвета, ШОКОЛАДНЫЙ ОВСЯНОБЛИН С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
РЕЦЕПТ:
1 яйцо
1 ст.л. какао
1 ст.л. с горкой овсяной муки ( либо перемолотых овсяных хлопьев)
1/2 ч.л. разрыхлителя
50 мл. молока( у меня 2,5%)
Щепотка соли
НАЧИНКА:
100 гр. мягкого творога ( у меня 5%)
70 гр банана
20 гр. горького шоколада
Подсластитель по вкусу( у меня 1 ч.л. тростникового сахара)
Для блинчика смешиваем все ингредиенты 
.
Выпекаем блин на сухой разогретой сковороде с двух сторон
Смазываем творогом с подсластителем, выкладываем на одну половину кусочки банана и сворачиваем пополам 
Сверху поливаем растопленным шоколадом
.
Выпекаем блин на сухой разогретой сковороде с двух сторон
Смазываем творогом с подсластителем, выкладываем на одну половину кусочки банана и сворачиваем пополам
Сверху поливаем растопленным шоколадомМясной пирог из тонкого армянского лаваша
Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!)
Пирог получается сочный и вкусный-вкусный
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш
Сверху...на смя
Вкусный печёный сладкий картофель с творогом и зеленью
Ингредиенты:
- 4 крупных сладких картофеля
- 200 г творога
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте картофель и высушите его.
3. Разложите картофель на противне, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Пока картофель запекается, приготовьте начинку. Смешайте творог с медом и мелко нарезанной зеленью.
5. Когда картофель готов, разрежьте каждый пополам, но не до конца, чтобы получилась "лодочка". Наполните к
Куриные котлетки по-французски
Они настолько вкусные,нежные и сочные,что просто тают во рту.А если добавить сметану,то они будут очень нежными,невероятно аппетитными и вкусными!Приготовить их очень легко,быстро и совсем просто.
Ингредиенты:
Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Сметана — 3-4 ст. ложки
Мука —3-4 ст.ложки
Чеснок — 3 зубчика
Зелёный лук по вкусу
Соль, перец, подсолнечное масло.
Приготовление:
1. Куриное филе вымыть и обсушить.Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм). Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить яйца и выдавить чеснок. К смеси добавить сметану,зелень,муку. 2. Все тщательно перемешать, дабы избежать кБыстрые рецепты - быстрее только если не готовить...
Κартᴏфеʌь "фри" (без жира и ʍасʌа).
Χрyстящий, арᴏʍатный, нᴏ сᴏвсеʍ без жира. Γᴏтᴏвиться прᴏстᴏ и не xʌᴏпᴏтнᴏ, а резyʌьтат веʌиĸᴏʌепный. Спешy дᴏнести в ʍассы.
Дʌя приᴦᴏтᴏвʌения ĸартᴏфеʌя на 2 персᴏны неᴏбxᴏдиʍᴏ:
-4 бᴏʌьшие ĸартᴏфеʌины
-2 беʌĸа
-сᴏʌь, перец, специи пᴏ вĸyсy
Βзбить беʌĸи с сᴏʌью в ᴦʌyбᴏĸᴏй ʍисĸе. Κартᴏфеʌь ᴏчистить, нарезать сᴏʌᴏʍĸᴏй, ᴏбʍаĸнyть в беʌĸи. Βыʌᴏжить на прᴏтивень и запеĸать при 200 ᴦрадyсаx дᴏ зᴏʌᴏтистᴏᴦᴏ цвета. Πеред пᴏдачей приправить специяʍи пᴏ вĸyсy. Βᴏт и все - ʍᴏжнᴏ насʌаждаться ʌюбиʍᴏй ĸартᴏшечĸᴏй.
Паста с пряными колбасками
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла
400 г пряных копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока,
2 чашки куриного бульона
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
1/2 чашки жирных сливок
230 г макарон пенне
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
Приготовление:
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2. Добавьте бульон, помидоры, сли
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла
400 г пряных копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока,
2 чашки куриного бульона
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
1/2 чашки жирных сливок
230 г макарон пенне
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
Приготовление:
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2. Добавьте бульон, помидоры, сли
АППЕТИТНЫЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ
КБЖУ НА 100 Г 282/3/16/32
Рецепт
Основа
Мука рисовая 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо желток 2 шт
Сахзам = Сахар 75 г (или др подсластитель)
Разрыхлитель 10 г
2-й и 3-й слой
Тыква 350 г
Орехи 50 г
Апельсин 1/2 шт
Мука рисовая 40 г
Масло сливочное 40 г
Сахзам = Сахар 1 ст.л (или др подсластитель)
Масло потереть на тёрке и смешать с просеянной мукой, разрыхлителем, сахзамом и желтками.
Замесить тесто.
Выкладываем тесто на противень и разравниваем по дну.
Убираем тесто в холодильник.
Тыкву потереть на мелкой тёрке.
Снять цедру с апельсина и выжать сок.
Орехи измельчить.
Смешиваем тыкву, орехи, сок апельсина и цед
КБЖУ НА 100 Г 282/3/16/32
Рецепт
Основа
Мука рисовая 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо желток 2 шт
Сахзам = Сахар 75 г (или др подсластитель)
Разрыхлитель 10 г
2-й и 3-й слой
Тыква 350 г
Орехи 50 г
Апельсин 1/2 шт
Мука рисовая 40 г
Масло сливочное 40 г
Сахзам = Сахар 1 ст.л (или др подсластитель)
Масло потереть на тёрке и смешать с просеянной мукой, разрыхлителем, сахзамом и желтками.
Замесить тесто.
Выкладываем тесто на противень и разравниваем по дну.
Убираем тесто в холодильник.
Тыкву потереть на мелкой тёрке.
Снять цедру с апельсина и выжать сок.
Орехи измельчить.
Смешиваем тыкву, орехи, сок апельсина и цедзагрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Вкуснейшие и оригинальные рецепты из первых рук. Готовлю как на кухне, так и в лесу
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
47 416 участников
50 участников