Finefood

Анчоусы используются в пищу с древних времен. Еще в Древней Греции эту рыбку использовали для приготовления различных соусов. Соусы, состоявшие из рыбы, оливкового масла и пряных трав использовались как приправа к соленым и к сладким блюдам. Анчоусы добавляются в огромное количество блюд. Самые известные блюда с анчоусами - пицца и паста. Именно анчоус придает им совершенно невероятный вкус. http://www.fine-food.kz/product/anchousy-marinovannye-file/

На северо-западном побережье Франции несколько десятилетий назад было налажено производство соли Fleur de Sel, название которой переводится с французского языка как «цветок моря». Цена этой соли более чем в десять раз превышает стоимость обычной поваренной соли. Fleur de Sel получают по старинным технологиям, которыми тысячелетие назад пользовались древние кельты. Чистая морская вода из Атлантики по специально вырытым каналам поступает в искусственные пруды, в которых затем начинается процесс ее выпаривания. Особый микроклимат близ французского города Геранд, который намного мягче, чем во всей остальной Бретани, сделал это место идеальным для размещения многочисленных соляных ферм. Именно з

Комте (Comté) – знаменитом французский твердый сыр из коровьего молока. У этого сыра нежно-желтая сливочная масса и коричнево-золотистая твердая корочка. Вкус летнего Комте имеет фруктовые нотки, а у зимнего отличается ореховым привкусом. Консистенция Комте твердая и пластичная, а вкус мягкий, слегка сладкий и ореховый. Жирность сыра 45%, срок созревания – от 12 до 18 месяцев. Сыр Комте производится в регионе Франш-Комте на границе со Швейцарией и имеет защищенное по происхождению наименование (AOC) с 1958 года. На альпийских лугах, славящихся сочными травами, пасутся стада коров монбельярдской породы, из молока которых и делают сыр Комте. Каждая корова должна "иметь в своем распоряжен