Умелые ручки - рецепты, поделки и т.п.

Помидоры, фаршированные курицей
Ингредиенты:
- помидоры
- куриная грудинка
- майонез
- специи
- сыр
Приготовление:
1. Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку
2. Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать)
3. Начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр.
4. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Яйцо-2 шт
творог -  340 г
cыр тёртый - 50гр
шампиньоны - 125 г
свежая зелень - 30 гр
соль и специи по вкусу
Приготовление:
Смешайте творог, сыр , нарезанную зелень и яйца, посолите, поперчите по вкусу.
Шампиньоны нарежьте и обжарьте. Смешайте с творожно- сырной массой .
Хорошо перемешайте.
Сверху я ещё положила ломтики сыра дополнительно( это не обязательно ), в Кбжу не учитывала.
Отправьте в заранее разогретую духовку до 180° на 25 мин.
Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриная грудка
● картофель
● луковица
● соль
● перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку.
Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка

Ингредиенты:
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Красный перец 1шт.
Помидор 1шт.
Томатная паста 1 ст/л
Соль, перец
Прованские травы 1 ч/л
Базилик 0,5 ч/л
Картофель 5-6шт.
Вода теплая
Свежая зелень
Для теста:
Мука 250г.
Яйцо 1шт.
Вода теплая 125г.
Для начинки:
Фарш 300г.
Лук 1шт.
Соль, перец

Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стакан - 250 мл
Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Начинка:
любая
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бисквит:
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку и

Ингредиенты:
Картофель - 800 гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Куриная грудка отварная - 260 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 120 гр.
Сливки 10% - 240 гр.
Соус 
Сыр
Соль
Приготовление:
1. Картофель отварить, сделать из него пюре.
2. Добавить не много воды, в котором в варится.
3. Добавить масло чёрного трюфеля, хорошо все перемешать.
4. Лук, грибы и отварную грудку порезать не большими кубиками.
5. Обжарить лук на сухой сковороде минут 5, добавить шампиньоны, соль, перец. Тушить до готовности.
6. Добавить куриную грудку и сливки.
7. Дать сливками закипеть и выключить.
8. Теперь добавляем соус с белым трюфелем.
9. На дно маленьких форм выкладываем пюре, примерно до середины.
10. Выпекать

Хичины.
Вам потребуется:
тесто:
250 гр. воды,
250 гр молока,
25 гр. дрожжей,
1 ст. л. сахара,
о,5 ч.л. соли,
100 гр. подсолн. масла или маргарина,
муки, сколько войдёт.
начинка:
50% адыгейский сыр + 50% картошка вареная в мундире.
Как готовить:
1. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать).
2. Для начинки все смешивается и пропускается через мясорубку.
3. Лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки, из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки, заварачиваем начинку в тесто, очень аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка.
4. Кладем лепешку на разагретую сухую сковородку. Обжариваем с 2-х сторон, готовую лепешку

Сладкая колбаска.
Ингредиенты:
Песочное печенье – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г
Сахар - 1 стакан
Молоко - 5 ст. л.
Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются). Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.
2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.
3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченны

Ингредиенты:
Маш - 100 гр
Болгарский перец - 2 шт
Шпинат - 200 гр
Имбирь - 6 гр
Кориандр - 1 ч.л.
Тмин - 1/2 ч.л.
Перец Чили по желанию
Растительное масло
Соль
Приготовление:
1. Маш заливаем водой и варим до готовности -40 минут.
2. Измельчаем в ступке или кофемолке кориандр, тмин и перец Чили. Обжариваем специи на сухой сковороде. Добавляем растительное масло и прогреваем. Лук и болгарский перец нарезаем полукольцами и обжариваем со специями до готовности. Имбирь и чеснок нарезаем соломкой, добавляем к овощам и обжариваем пару минут. Добавляем свежий или замороженный шпинат и готовим ещё несколько минут. В конце добавляем готовый Маш, соль и хорошо перемешиваем. Даём блюду настояться 10 ми