Вкусные рецепты ● Полезные советы

Как красиво сложить салфетки к праздничному столу

Рыба в чесночно-сливочном соусе - Рыба (минтай, палтус) – 400 г. - Мука пшеничная – 3 ст. л. - Масло растительное – 4 ст. л. - Соль, перец – по вкусу. - Масло сливочное – 50 г. - Сок лимона – 1 ст. л. - Чеснок – 2-3 зубка. - Зелень петрушки рубленая – 1 ст. л. Рыбу перед приготовлением (тушку или филе) промываем в проточной воде и сушим на бумажном полотенце. Затем нарезаем ее на порционные кусочки толщиной около полутора-двух сантиметров. Перед обжариванием посыпаем рыбные кусочки солью и перцем, а потом панируем в пшеничной муке со всех сторон. На раскаленном растительном масле жарим рыбу до готовности и получения золотистой корочки примерно по паре минут с каждой стороны. Вы

Люля-кебаб Продукты: 1 кг баранины 50-70 гр курдючного бараньего сала 4 луковицы 1 чайная ложка черного перца 1 !1! сухого базилика 1 !1! сухой мяты 2 ст.ложки свежей кинзы В отличие от других блюд из молотого мяса люля-кебаб, как видно из состава продуктов, готовится без малейшего добавления яиц. Процесс следующий: 50 гр.сала пропустить через мясорубку с мелкой сеткой вместе с луком. Затем пропустить через мясорубку мясо. После этого смешать мясо с салом и луком и пропустить через мясорубку еще раз. Чтобы люля-кебабы в процессе готовки не разваливались и не соскальзывали с шампура, как это нередко случается у неопытных поваров, есть несколько проверенных приемов. Сначала свежий фарш ну

Лучшие маринады для шашлыка

Тортик "Пышный" Из творога Ингредиенты: - 0,5 кг творога, - 1 яйцо, - 2 стакана сахара, - 2 чайные ложки соды, - 3 стакана муки. Для заварного крема берём: - 4 желтка, - 1 стакан сахара, - 2 столовые ложки муки, - 3 стакана молока. Приготовление: Растереть творог с сахаром и яйцом. Оставить, чтобы дало сок. После добавить соду и муку, замесить. Разделить на 6 частей, получится 6 коржей, испечь их в предварительно разогретой духовке (при средней температуре) минут 5-7 до румяности. Чтобы приготовить крем взбиваем желтки с сахаром, добавляем холодное молоко и муку, хорошо размешиваем. Ставим на небольшой огонь и варим смесь ,постоянно помешивая, до загустения. Готовые коржи нужно обрезать

Овощное ассорти на зиму без стерилизации Огурцы – 1 килограмм, •Помидоры – 1 килограмм, •Сладкий перец – 1 килограмм, •Морковь – 2 штуки, •Лук – 2 головки, •Чеснок – 2 головки, •Перец горошек – 8-9 штук, •Укроп – 6 зонтиков, для маринада (на 1,5 литра воды): •Соль – 2 столовые ложки, •Сахар – 2 столовые ложки, •Уксусная эссенция – 1 чайная ложка. Банки стерилизовать не обязательно, однако вымыть их крайне желательно. Подготовь овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочить в холодной воде в течении двух часов, морковь, лук и чеснок – почистить, помидоры – помыть, а болгарский перец – избавить от семян и плодоножки. Огурцы и помидоры измельчать не нужно. Болгарский перец режет

Торт шоколадный "Астория" Для бисквита: Сметана — 300 г Сода — 1 ч. л. Сахар — 300 г Яйца — 2 шт. Мука — 350 г Какао — 3 ст. л. Масло растительное — для смазывания формы Для крема: Сливочное масло — 150 г Банка вареной сгущенки — 1 шт. Какао — 4 ст. л. Для глазури: Сливочное масло — 50 г Какао — 3 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Сливки — 4 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита. 2. Сметану размешайте с содой и дайте постоять 5–10 минут. 3. Яйца взбейте с сахаром. 4. Смешайте сметану с яйцами. 5. Муку и какао просейте в одну миску и перемешайте. 6. Сухую смесь постепенно введите в мокрую и замесите тесто. Оно получается по консистенции как с

Домашний майонез

Домашний майонез за 1 минуту😋

Пицца на тонком тесте с колбасой. Ингредиенты: -Мука - 175 гр -Вода - 125 гр -Дрожжи сухие - 1ч.л. -Растительное масло - 1 ст.л. -Соль - 1/4 ч.л. -Томатный соус, паста - 2-3 ст.л. -Сыр моцарелла - 150 гр -Колбаса сыровяленная - 70-100 гр -Салями - 150 гр -Красный лук - 1/4 луковицы -Плавленные сырки - 2 шт. -Сливочное масло - Для смазывания противня Приготовление: Для начала подготавливаем ингредиенты на тесто. Смешиваем все сухие составляющие, мука 175гр, дрожжи 1ч.л. и соль. Добавляем растительное масло 1 столовую ложку, и заливаем все теплой водой 125 гр. Начинаем замешивать тесто, если требуется еще мука, то добавляем, пока тесто не перестанет быть липким, но оно не должно быть забитым