Полендвица -это самое вкусное, что можно приготовить из мяса.
Смотреть со звуком!
Мясо(карбонад) хорошо засыпаем солью .
В прохладное место на трое суток.
Затем хорошо промываем от соли и вымачиваем не меньше 3 часов, постоянно меняем воду , я вымачива...