Всё просто и на глаз! В 3х литровую банку кладу 5-6 ломтиков хлеба + сахар 4-5 ст.ложек + соль щепотка. Залить всё теплой водой по плечики и всыпать сверху сухих дрожжей щепотку. Размешать, накрыть салфеткой и поставить в тепло. Я ставлю на солнечное окно! Увидите, пойдет брожение, хлебные крошки будут бродить с низу вверх и наоборот. Как только перестанет играть, можете пробовать и сливать в бутылки и в холодильник. А хлебную массу из банки достаньте, оставив половину и добавьте опять хлеб, сахар, солюшки и снова залейте теплой водой. Но дрожжи уже Не добавляйте. Там останется закваска. Так квас можно делать бесконечно. Я иногда его подкрашиваю жженым сахаром. Иногда делаю фруктовым. То есть, вместо воды заливаю теплый компот. Пробуйте! Всё получится. Ни чего сложного нет! Вместо дрожжей первый раз можно положить изюм. Где-то, горсть!
Комментарии 27
А хлебную массу из банки достаньте, оставив половину и добавьте опять хлеб, сахар, солюшки и снова залейте теплой водой. Но дрожжи уже Не добавляйте. Там останется закваска. Так квас можно делать бесконечно.
Я иногда его подкрашиваю жженым сахаром. Иногда делаю фруктовым. То есть, вместо воды заливаю теплый компот. Пробуйте! Всё получится. Ни чего сложного нет! Вместо дрожжей первый раз можно положить изюм. Где-то, горсть!
https://ok.ru/group/44100799758554/topic/155433354640858
https://ok.ru/group/44100799758554/topic/155445568388570