Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий вчера в 13:24
Замороженный йогурт
Ещё один летний тренд прошлого года. Самая популярная версия - йогурт с фруктами/ягодами в шоколаде. Но, если хотите уменьшить сладость летнего десерта, то можно без глазури.Ингредиенты:
Йогурт (хорошо подойдёт греческий) - 1/2 стаканаКлубника - по вкусуШоколад - 220гКак готовить:
1. Нарежьте клубнику и смешайте её с йогуртом. На пергаментной бумаге сформируйте из массы небольшие порции. Поместите в морозилку на несколько часов, чтобы масса стала твердой.
2. Теперь нужно растопить шоколад, добавить в него немного кокосового масла, по желанию, чтобы разбавить.
3. Окуните замороженный йогурт с клубникой в шоколад и отправьте опять в морозилку.
Ваш десерт готов! Можно использовать любые ягоды или фрукты, добавлять разные топпинги. Никаких ограничений. Это простой и вкусный десерт, который идеально подойдёт для летней жары.
Как вам такая идея сладкого перекуса? И чем любите вы подсластить жаркий день?#десерт #тренд #йогурт
00:22
последний комментарий 10 июня в 17:47
последний комментарий 9 июня в 09:12
Минтай в духовке
2 порции 
30 минутИнгредиенты:
- Минтай: 700 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 30 мл
- Тимьян: 3 веточки
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимон: 1/2 штуки
- Помидоры черри: 300 г
- Капуста брокколи: 300 г
- Мини-картофель : 300 г
1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Брокколи разделить на соцветия.
2. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, закинуть картошку и варить 5 минут.
3. Добавить к картофелю брокколи и варить еще 1 минуту. Затем слить воду.
4. Рыбу натереть растительным маслом, солью и перцем.
Выложить рыбу и подготовленные овощи на противень.
Рядом положить черри, чеснок и тимьян.
5. Сбрызнуть все оливковым маслом. Отправить в духовку на 15–20 минут. Подавать минтая с овощами и долькой лимона.
#рецепт #минтай #рыба #обеж #ужин
последний комментарий 7 июня в 19:20
последний комментарий 4 июня в 21:08
последний комментарий 4 июня в 14:01
Печеный перец
4 порции 1 часОтличное летнее, легкое и яркое блюдо, рецепт которого подготовил шеф-повар Алексей Зимин. До 9 июня можно попасть к нему на "Базовый поварской курс" : https://eda.ru/school/zimin
Ингредиенты:
Красный сладкий перец: 3 штукиЖелтый сладкий перец: 3 штукиОливковое масло extra virgin: 70 млЧеснок: 2 зубчикаБальзамический соус: по вкусуЗеленый базилик : 5 штукСоль и перец: по вкусуИнструкция приготовления:
1. Перцы выложить на противень и обмазать их хорошенько 30 мл оливкового масла (можно и больше: будет еще вкуснее). Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на сорок. Если перцы почернеют, ничего страшного: запах дымка им будет очень кстати.
2. Готовые перцы вынуть из духовки, накрыть противень фольгой и дать остыть. Затем очистить их от кожицы и семян, удалить лишнюю жидкость, переложить в миску.
3. В сотейник влить оставшееся оливковое масло, раздавить туда чеснок чеснокодавилкой, бросить нарезанные листья базилика и поставить на маленький огонь, чтобы масло подогрелось и напиталось ароматами. Снять с огня, не доводя до кипения.
4. Влить масло в миску с перцами, добавить бальзамический соус (или уксус, если не найдется соуса), посолить и поперчить. Дать еще немного остыть и очень аккуратно перемешать руками. Поставить в холодильник на ночь — настаиваться.
5. Подавать с нарезанной брынзой или другим похожим сыром — либо на тостах из бородинского хлеба.
#рецепт #закуски #греческаякухня
последний комментарий 2 июня в 17:58
Турецкая яичница с йогуртовым соусом и булочкой симит
1 порция 30 минутТак готовят яичницу в московском ресторане Remy Kitchen Bakery.
Ингредиенты:
Куриное яйцо: 2 штукиГреческий йогурт: 125 гСливочный сыр: 100 гСок лайма: 1 чайная ложкаУкроп: 1 веточкаСоль: по вкусуЧеснок: 3 гОливковое масло: 23 млСладкий перец: 20 гМолотая паприка: 5 гБулочка с кунжутом: 1 штукаИнструкция приготовления:
1. Чесночное масло: измельчить очищенный чеснок в блендере вместе с оливковым маслом (3 мл). Дать маслу отстояться, чтобы чеснок осел. Процедить.
2. Красное масло: избавить один болгарский перец от сердцевины и кожуры. Порезать мелким кубиком. Смешать 20 мл оливкового масла с 50 г сухой паприки, поставить кастрюлю на пять минут на плиту, разогретую до 80 градусов, постоянно перемешивать.
3. Через пять минут добавить 20 г перца.
4. Перемешать йогурт, сливочный сыр, чесночное масло, сок лайма и соль.
Пищевую пленку смазать маслом.
5. Внутрь пленки разбить яйцо, закрутить его в пленку. Опустить яйцо на одну минуту в кипящую воду. Проделать то же самое со вторым яйцом.
6. Порвать веточку укропа на мелкие листочки.
7. В тарелку выложить йогуртовый соус, сверху положить два яйца, полить горячим маслом с перцем и украсить укропом. Подавать с кунжутной булочкой.
#завтрак #яичница #турецкаякухня
загрузка
Показать ещёЛевая колонка