Домашние Советы

Заготовки в июне на зиму — Приправа из листьев хрена...
Вам понадобятся: 100 г листьев хрена, 50 г любой зелени, 3-4 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 2/3 ч.л. соли, приправа из смеси перцев по вкусу.
Листья хрена и зелень промойте. Сложите все компоненты в чашу блендера и измельчите в однородную массу. Туда же добавьте лимонный сок, соль и приправу. Хорошо перемешайте, разложите в стерилизованные банки и хорошо утрамбуйте. Сверху в каждую баночку влейте одинаковые порции растительного масла, чтобы заготовка лучше хранилась. Закройте крышками.

Хочу поделиться рецептом домашнего хлебного кваса. Это наш давний семейный рецепт. Что может быть лучше ядреного кваса в летнюю жару – можно и жажду утолить, и окрошку сделать.
Можно готовить напиток с дрожжами, но вкус другой. Я делаю настоящий квас на хлебной закваске из ржаной муки. Почему хлебной, потому что её же используют для выпечки ржаного хлеба.

Частенько бывает, когда нахлынет грусть и вспоминаешь о теплых времяпровождениях у бабушки в гостях. Особенно о вкусной выпечке, которую она часто готовила к приходу гостей. От воспоминаний аж захотелось что-нибудь приготовить, например, пирожки с картошкой. Пирожки в таком тесте получаются очень вкусные и пышные!