ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ в СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ Сказать что это вкусно- это ничего не сказать-это просто ФАНТАСТИЧЕСКИ, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
Завитушки получаются такими ВОЛШЕБНО МЯГКИМИ. В доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать!
В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!
Для теста:
____________
-350 г муки
-3 г сухих дрожжей
-100 г молока
-50 г сахара
-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
-70 г сметаны
-3.5 г соли
Для начинки:
_____________
-500 г творога
-1 яйцо
-100 г сахара
Для заливки:
____________
-200 г сметаны
-1 столовая ложка сахара
Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом
Приготовление:
_________________
В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы).
Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут
на 30 – 40 до появления пенной шапочки.
Муку просейте.
Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие
ингредиенты равномерно распределились по объему.
Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин,
сметану и разотрите в крупную крошку.
Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое.
Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока
(если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).
Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15.
За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.
Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.
Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз.
Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.
Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу.
Если творог излишне влажный, вам может понадобиться
добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку.
Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины.
У меня их получилось ровно 20.
Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.
В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.
За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.
Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.
Для заливки смешайте сметану с сахаром.
Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).
Приятного аппетита!
Удовольствие гарантировано!
Готовьте, пробуйте, подписывайтесь на нашу группу.
Приятного вам аппетита!
Способ работает на все 100%.Летом наступает пора дачных забот. Каждый огородник мечтает иметь красивый сад и богатый урожай, но на пути встают многочисленные паразиты и вредители. М...
Стриженову больше не увидят.Многие эту эффектную брюнетку знают в качестве телеведущей, ведь ее уже много лет можно увидеть на Первом канале. Но она на самом деле всегда была еще и блестящей ...
Диана Гурцкая вместе с покойным мужем воспитывала сына Константина. Долгое время считалось, что это – единственный важный ребенок в жизни Петра Кучеренко. Но, как выяснилось после смерти п...
В 1943 году произошел ошеломляющий случай, от которого стынет кровь в жилах. Девушка по имени Вероника попала в плен к германским солдатам, но там она не ...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Звезда "Жмурок" уже давно не живет в России. Вместе с дочерью актер сбежал в Испанию, откуда поливал грязью страну, подарившую ему деньги, работу и популярность. Алексей Панин ...
В социальной сети появилась интимная фотография Татьяны Брухуновой. Молодая жена комика Евгения Петросяна поделилась фото, на котором она хвастается своим красивым телом.Жизнь молодой девушки изменилась несколько лет назад. И...
Горю Валерии соболезнует вся Россия: боль не осознать. Валерия сообщила поклонникам печальную новость: из жизни ушел близкий родственник певицы. 53-летняя народная артистка России поделилась с подпис...
Поврежден мозг: состояние Волочковой ухудшилось. 45-летняя балерина Анастасия Волочкова годами не обращала внимания на тревожные симптомы, предпочитая бороться со всеми недугами при помощи бани и своей зна...
Сегодня вечером стали известны новости о Надежде Бабкиной и Евгении Горе. Самой обсуждаемой новостью российского шоу-бизнеса стала свадьба Евгения гора и проводницы скорог...
В воскресенье, 21 мая, стало известно о смерти замглавы Минобрнауки России Петра Кучеренко. Он почувствовал себя плохо в самолёте, на котором российская делегация возвращалась из рабочей команд...
Способ работает на все 100%.Летом наступает пора дачных забот. Каждый огородник мечтает иметь красивый сад и богатый урожай, но на пути встают многочисленные паразиты и вредители. М...
Вице-спикер Государственной думы Борис Чернышов рассказал, что занимался архивными записями основателя ЛДПР Владимира Жириновского, который предсказал объе...
Врач флеболог и сосудистый хирург Кярам Азатян заявил, что холодные руки могут стать сигналом проблем со здоровьем. При таком симптоме в первую очередь необходимо понять, почему он возник, передает «...
При слове «цикорий» у многих возникают не самые приятные ассоциации: якобы это бюджетный напиток, отдаленно напоминающий кофейный. В советские времена он действительно был довольно поср...
Про журналиста Влада Листьева до сих пор вспоминают с огромной ностальгией. Оказывается, злой рок преследовал Листьева много лет подряд.Известно, что у Владислава было четверо детей, но двое из них погибли ещ...
Третьи сутки в соцсетях не утихают споры о скандальной программе с участием Анастасии Волочковой. На очередное YouTube-шоу королеву шпагатов пригласили не просто пообщаться, а еще и пропустить ...
Диана Гурцкая вместе с покойным мужем воспитывала сына Константина. Долгое время считалось, что это – единственный важный ребенок в жизни Петра Кучеренко. Но, как выяснилось после смерти п...
Загадочное исчезновение Светланы Светличной который день обсуждают поклонники, ее коллеги и все неравнодушные. 81-летняя актриса всех до смерти перепугала, она несколько дней не давала о се...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Комментарии 151