Доставка форели. Золото Озёр

Всем солнечный #ПриветИзКарелии, друзья!
Сегодня Александр приготовил для нас жаркое видео с погрузки - нам не хватило несколько рыбок для доставки и пришлось ехать на другой садок.
Ох, у нас даже ладошки вспотели от переживаний!
Но всё обошлось - рыбка загружена, разложена по ящикам и едет на встречу с Вами
Друзья, ещё раз призываем - пожалуйста, внимательно отнеситесь к хранению!
Соблюдайте условия и сроки хранения рыбки и другой продукции, чтобы заказ принёс Вам только положительные эмоции
До скорой встречи на доставках! Пожелайте удачной дороги Вашим экспедиторам

"КАК ВЫ ЕЁ ВЕЗЁТЕ?" -
спрашивают у нас во время оформления заказов? Сейчас ведь очень тепло!
Рассказываем, как всё происходит.
1. Сразу после вылова рыбу охлаждают в ваннах со льдом до температуры +3...+5 градусов.
2. Рыбу укладывают в ящики и засыпают льдом.
3. Ящики загружают в машину с рефрижератором, где поддерживается температура -2...+2 градуса.
4. В таких условиях рыба транспортируется в течение 12-18 часов, в зависимости от города доставки.
5. По приезде в город продукцию перегружают в машины экспедиторов, которые доставляют Ваши заказы в течение дня.
6. В процессе доставки вся рыба находится во льду и в машинах также поддерживается температурный режим -2...+2 градуса.
Благо

ПРИНИМАЕМ ЗАКАЗЫ НА 13-14 ИЮНЯ
Форель 1,5 - 2,5 кг: 910 руб/кг, от 5 шт. - 860 руб/кг;
- Филе форели: до 0,9 кг - 1400 руб/кг;
- Икра форели без консервантов: 200 грамм - 1300 руб.;
- Икра форели с консервантом: 200 грамм - 1000 руб.;
- Печень трески из замороженного сырья: 115 грамм - 200 руб.;
- СТЕЙК форели ГОРЯЧЕГО копчения: 0,4 - 0,6 кг - 1190 руб/кг;
- Филе форели ХОЛОДНОГО копчения: 0,4 - 0,8 кг - 1650 руб/кг.
- Креветки северные. 90-120 шт в кг. Варено-мороженые: 1200 руб/кг, коробка 2,5 кг (3000 рублей за коробку);
1300 руб/кг - фасовка по 1 кг.
- Окунь морской, шоковая заморозка: 500 руб/кг, коробка 8 кг (4000 рублей за коробку);
- Минтай порционный, прессованный, шоковая зам

У нас было пять филе минтая, лук, морковь, масло для жарки и ещё некоторые продукты понемногу.
Не то, чтобы всё это было категорически необходимо для дегустации, но если уж начали пробовать новый продукт, то к делу нужно подходить серьёзно.
Единственное, что нас действительно интересовало, - это минтай. Оказалось, если начать его дегустировать, уже сложно остановиться.
Мы пошли на риск и разморозили филе полностью. Честно признаться, при этом даже не вынули его из пакета.
Приготовили классический минтай в кляре, полуклассические блюда с овощами и два неожиданных решения с мятой и горчицей.
Всё покажем в рубрике #РецептОтАдмина, когда Денис приедет с доставок и смонтирует видео)
Пока п

ЗАКАЗ НА 5-6 ИЮНЯ СФОРМИРОВАН Следующие даты - 13-14 июня Принимаем заказы: Форель 1,5 - 2,5 кг: 910 руб/кг, от 5 шт. - 860 руб/кг; - Филе форели: до 0,9 кг - 1400 руб/кг; - Икра форели без консервантов: 200 грамм - 1300 руб.; - Икра форели с консервантом: 200 грамм - 1000 руб.; - Печень трески из замороженного сырья: 115 грамм - 200 руб.; - СТЕЙК форели ГОРЯЧЕГО копчения: 0,4 - 0,6 кг - 1190 руб/кг; - Филе форели ХОЛОДНОГО копчения: 0,5 - 0,8кг - 1650 руб/кг. - Креветки северные. 90+ шт в кг. Варено-мороженые: 1200 руб/кг, коробка 2,5 кг (3000 рублей за коробку); 1300 руб/кг - фасовка по 1 кг. - Окунь морской, шоковая заморозка: 500 руб/кг, коробка 8 кг (4000 рублей за коробку); - Ми

КЛАССНАЯ НОВОСТЬ ПРО КРЕВЕТКИ
Возвращается Ваша любимая фасовка - коробка 2,5 кг.
Креветки северные. 90+штук в кг. Варено-мороженые: 1200 руб/кг, коробка 2,5 кг (3000 рублей за коробку);
1300 руб/кг - фасовка по 1 кг.
Шоковая заморозка, свежий улов - надо брать, друзья!
Узнать подробности и сделать заказ:
звоните 89201766000;
пишите в сообщения группы

ВАЖНОЕ НАПОМИНАНИЕ -
обратите внимание на хранение:
мы везём продукцию при средней температуре 0 градусов;
в Вашем холодильнике, вне зоны свежести, - +6...+7 градусов - это неподходящие условия для длительного хранения;
на улице сейчас жарко, поэтому не оставляйте Ваш заказ на балконе, подоконнике и в машине даже на ночь.
храните всю продукцию на самой холодной полке холодильника (та, что рядом с морозильной камерой), ближе к стенке, идеально - в зоне свежести.
постарайтесь разделать рыбку в течение нескольких часов после получения.
Если ограничены временем - удалите жабры и внутренности.
икра без консервантов хранится в холодильнике не более 3-5 дней с момента получен

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПИКНИКА
Солнце, тёплый ветерок - скоро лето! Сезон шашлыков и пикников в самом разгаре, ура!
На свежем воздухе аппетит разыгрывается не на шутку - чтобы отдых удался, стоит к нему подготовиться
В рубрике #СплошнаяПольза@aulake составили примерный список продуктов, которые можно взять с собой на пикник.
Ставьте и сохраняйте себе, чтобы не потерять.
Итак,
Мясо.
Замаринуйте заранее или возьмите готовые сардельки, колбаски или сосиски.
Рыба.
Отдайте предпочтение рыбе жирной или средней жирности с плотным мясом - прекрасно подойдут форель и морской окунь.
Форель размером 1-1,5 кг можно приготовить целиком, рыбку обычного размера разрежьте на порционные кусочки, из фил

РЕВИЗИЯ И ПРОВЕРКА САДКОВ -
это тоже работа и занимает немало времени.
Садки постепенно поднимают по кругу над водой, вешая на крючки.
Очищают от водорослей, просушивают и проверяют на целостность, при необходимости - ремонтируют.
Только в проверенные чистые садки можно запускать форель для здорового роста.
Мир, труд, май, дорогие друзья! Кто-то на грядках, а кто-то - на садках.
Кто хорошо работает в мае, тот хорошо ест весь год.
До скорой встречи, дорогие друзья
Это рубрика #ПриветИзКарелии, и мы рассказали подробности подготовки к лету на форелевых хозяйствах.

ПОСАДКА МАЛЬКА
В рубрике #ПриветИзКарелии@aulake рассказываем подробности подготовки к лету на форелевых хозяйствах.
О самом главном этапе - сортировке форели, - писали здесь.
О проведении визуального контроля - здесь.
О лабораторном исследовании форели - здесь.
Каждую весну на форелевое хозяйство прибывает молодёжь
Это форель размером от 20 до 150 грамм, в зависимости от потребности хозяйства.
Привозят её на специализированной машине. На платформе такой машины установлен резервуар с водой, в которой транспортируется рыба от инкубатора до форелевого хозяйства.
Эти малыши будут расти минимум два года, чтобы достичь размера 1,8 кг и выше.
Те, кто слушается маму и хорошо кушает, мо