Предыдущая публикация
«Сунели», как мы помним, значит «приправа», «хмели» — «сухой», а вот «уцхо» переводится как… «чужой».
Впрочем, «чужая» приправа быстро стала в грузинской кухне «своей»
Уцхо-сунели придает блюдам горьковатый вкус с ореховыми нотками и поэтому нуждается в контрастном противовесе — например, красном сладком перце. Приправа сочетается более-менее со всеми блюдами, так что смело экспериментируйте!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 8