Предыдущая публикация
Рыбный шашлык – хорошая альтернатива мясному. Получится ли он вкусным, зависит от рыбы. Рыбу нужно брать жирную с плотным мясом. Из красной подойдет семга, альтернатива ― форель. Еще бюджетнее кижуч, нерка или кета. Правда, сейчас только в заморозке. Из белой идеальны дорадо и сибас. Но дороговаты. Как вариант подешевле скумбрия или треска.
Выбираем рыбу вместе с экспертом по рыбной продукции Тамарой Мазур и шеф-поваром Андреем Грязновым.
Готовите рыбный шашлык в праздники или предпочитаете классику?
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 10