Ингредиенты (14 см): - Белый шоколад- 60 гр - Клубничное пюре- 90 гр - Сливки (32-35%)- 165г - Молоко - 65г - Желатин листовой (220блюм) 7 гр Приготовление: Желатин «распустить» в молоке, нагретом до 45° Растопленный шоколад залить клубничным пюре, нагретым до 60° * Если шоколад не растворился до конца, можно подогреть массу в микроволновке, в течении 10сек. Холодные сливки взбить на максимальной скорости миксера до мягких пиков (состояния растаявшего мороженого).