Способы приготовления кофе: традиции и современность
Метод заваривания определяет крепость, густоту, аромат, наличие или отсутствие горчинки и пенки.
Любите ли Вы кофе? Если да, то, наверняка, пробовали не один его сорт или бленд, но экспериментировали ли со способом приготовления? Метод заваривания определяет крепость, густоту, аромат, наличие или отсутствие горчинки и пенки. Давайте погрузимся в мир кофейного волшебства!
Традиционные методы
С того момента, как человеку стали известны бодрящие и тонизирующие свойства кофе, он начал изобретать все новые приемы заваривания кофейных зерен. Йеменские монахи во время длительных переходов начали высушивать плоды, чтобы сохранить их от порчи,