Картофельные колдуны с фаршем. Ингредиенты: 300 грамм свиного фарша; яйцо; ложка муки и сметаны; килограмм картошки; луковица; зелень и приправы на свой вкус. Приготовление: 1.Лук разделить пополам, одну часть мелко нарезать, а другую перетереть. 2.Нарезанную часть выложить к фаршу, приправить все специями. 3.Картошку почистить, натереть на терке, немного отжать, добавить к ней сметану, яйцо, муку и другую часть лука. 4.Из этой массы сделать лепешку, наполнить ее фаршем, сформировать котлету и жарить на небольшом огне в масле с обеих сторон до румяного цвета.