Всем известно, что отношение к еде в Японии сильно отличается от европейского. Может быть, поэтому кухня страны Восходящего солнца так притягивает нас? Вот лишь несколько интересных фактов о японской кухне:
Только лучшие дары земли и моря достойны подачи на стол. Свежесть и качество продукта очень высоко ценится японцами, поэтому еда низкокалорийна, не содержит рафинированного сахара, насыщенных жиров и полезна для здоровья.
Повар, подобно врачу, руководствуется правилом «Не навреди» — еда должна быть красивой, радовать глаз, но излишество по отношению к естеству продукта губительно.
Каждый сезон года прекрасен по-своему, и кулинар учитывает это при готовке. Ростки бамбука подают зимой, а