ПРОДУКТЫ-ЛИДЕРЫ ПО СОДЕРЖАНИЮ ВИТАМИНОВ
- Витамин А
Морковь, боярышник, шиповник, цитрусовые фрукты. Среди животных продуктов питания: сыр, сливочное масло, печень, яйца и рыбий жир.
- Витамин Д
Жирные сорта рыбы, печень трески, рыбий жир, яйца, икра рыбы.
- Витамин Е
Печень, яйца, растительные масла. А также в брюссельской капусте, брокколи, шиповнике, облепихе, рябине, черешне, семенах яблок, подсолнечника. В миндале, арахисе, зеленых овощных листьях. Много витамина Е содержится в бобовых и злаковых культурах.
- Витамин К
Яичный желток, печень, рыбий жир, зеленые листовые овощи, зеленый горошек, помидоры и тыква, соевое масло.
- Витамин В1
Как и все витамины группы В, витамина В1 мног
СЕЛЕДКА ПО-ТАЛЛИНСКИ
На первый взгляд, селедка по-таллински больше напоминает десерт. Я вообще удивилась, почему битое стекло подали на горячий стол. Но распробовав закуску, я немедля попросила рецепт. Оказывается, тарендис готовится очень просто. Смотрите!
Ингредиенты:
Сельдь 1 шт.
Сметана 180 г
Желатин 8 г
Мускатный орех 1 щеп.
Вода 50 мл
Зеленый лук0,5 пуч.
Зелень1 ст. л.
Укроп по вкусу
Приготовление:
Первым делом разделайте рыбу. Отделите филе от хребта, нарежьте его мелкими кубиками. Будьте внимательны, не пропустите кость!
Желатин замочите в воде минут на 20.
Зелень промойте и просушите. Мелко порубите ее. Зеленый лук лучше предварительно залить кипятком, чтобы он не горчил. Ж
ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ
Мой любимый рецепт!
Этот рецепт относится к украинской кухне, где, по традиции, голубцы не тушат, а запекают в чугунке в печи. В таком исполнении любимое многими блюдо получается особенно вкусным: капустные листья пропитываются сметанной заливкой и становятся мягкими и прозрачными, а начинка буквально тает во рту!
Ингредиенты (6 порций):
Вода — 200 мл
Капуста белокочанная — 1 кг
Лук — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Паста томатная — 1 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Рис — 100 г
Сметана — 150 г
Соль — по вкусу
Фарш мясной — 500 г
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Для голубцов понадобится плотный ви