Заметки повара

Яблочный пирог Цветаевский Тесто: 1,5 ст. муки 0,5 ст. сметаны 150 г мягкого сливочного масла или маргарина 0,5 ч. л соды погашенной укусом или разрыхлитель 1 кг яблок Крем: 1 ст. сметаны 1 яйцо 1 ст. сахара 2 ст. л муки. Пошаговое описание рецепта 1. Смешать сливочное масло, сметану, муку и соду. 2. Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока готовим крем и начинку. 3. Муку, сахар, яйцо и сметану для крема смешать. 4. Взбить миксером или венчиком. 5. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Руками растянуть тесто по форме, сделать бортики. 6. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, выложить в форму. 7. Залить яблоки кремом. 8. Выпекать пирог при температуре 180 граду

Готовим фаршированную скумбрию в духовке. Ингредиенты: Скумбрия - 1 кг. Шампиньоны - 500 гр. Лук - 1 шт. Сметана - 100 гр. Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу почистить, достать внутренности и плёнки. Скумбрию промыть водой, обсушить. Грибы и лук нарезать. Обжарит на скороде с маслом. Сначала лук до золотистого цвета, потом добавить к нему грибы. Скумбрию смазать сметаной внутри. Нафаршировать рыбу грибной смесью, выложить на противень и отправить в духовку на 30 мин. В качестве специй во всех рецептах скумбрии в духовки используют чёрный молотый перец и некоторые другие приправы. Можно не готовить смесь из специй, а купить пакетик приправ для рыбы в магазине. При

Мясо по-купечески с грибами Сохрани рецепт Ингредиенты: Свинина (карбонат) — 4 кусочка Грибы замороженные или свежие — 150–200 г Помидор — 1 шт. Сыр — 200–250 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи. 2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо. 3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно ⅓). 4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпае

5 лучших салатов из свеклы, которые укрепят ваш мозг, сердце и сосуды Салаты из сырой свеклы стимулируют мозговую активность и являются отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Самое привлекательное в свекольных салатах – это их универсальность. Вы всегда можете заменить один ингредиент на другой, добавить что-то по своему вкусу и оформить салат сообразно мероприятию. Свекла богата огромным количеством фолиевой кислоты, свойства которой усиливаются сухофруктами (изюмом, черносливом и курагой). Регулярное употребление этого овоща может предотвратить тромбоз, и увеличить мозговую активность. Чтобы оздоровить организм, нужно 7 дней есть сырую свеклу в самых раз