Ladies & Gentlemen

Некоторые сорта кофе после сбора урожая намеренно выдерживают на складах по полгода и только потом начинают продавать. Это делается для улучшения качества конкретного сорта (кофе "вызревает", как сыр). Из заморских (и заокеанских) стран едут зеленые зерна кофе. Для зеленых зерен не нужны специальные условия. Их расфасовывают в джутовые или полипропиленовые мешки, а затем эти мешки помещают в морской контейнер. В ожидании обжарки зёрна могут провести от одного месяца до трех лет. При этом вкусовые качества останутся на высоте. Для защиты кофейных зерен от влаги и чересчур высоких или низких температур воздуха у предусмотрены автомобили с герметичными кузов