#письмовредакцию
Кулинарные эксперименты
В ДК Нижнеосиновский есть много интересных кружков, но пальма первенства уверенно принадлежит самому увлекательному и очень вкусному! Если по всему помещению витает аромат свежей выпечки, это значит, что ребята из клубного формирования "Кулинарные эксперименты" под руководством опытного мастера Олеси Васильевны Краснянской колдуют над очередным блюдом.
Кулинарный кружок начал свою работу ещё год назад. И назывался изначально "Юный поварёнок", потому что его посещали, в основном, дети от 7-ми до 12-ти лет. Но слух о том, как интересно и увлекательно проходят занятия, а особенно о том, насколько вкусные у ребят получаются блюда, которые они тут же дегустируют, а потом несут угощение домой, быстро распространился, и на кружок стали приходить ребята постарше. Поэтому с начала года решено было переименовать кружок на "Кулинарные эксперименты", тем более что ребята действительно постоянно экспериментируют. Что только не готовили наши кулинары! Пироги и булочки, кексы и эклеры, сосиски в тесте и шаурму, торты и пиццу. Ну и, конечно же, пасхальные куличи. А совсем недавно освоили даже технологию приготовления роллов! Не каждая хозяйка возьмется за приготовление тех или иных блюд, поэтому надо ли говорить о той гордости за свои знания и труд, когда ребёнок несёт домой угощение, которое он приготовил сам, и которое, возможно, даже никогда не готовила мама. Стоит отметить, что занятия на кулинарном кружке ещё и повышают уровень бытовой самостоятельности детей, дают им возможность познакомиться с блюдами разных народов, помогают хорошо ориентироваться в многообразии продуктов и быть экономными.
Олеся Васильевна Краснянская — дипломированный повар-кондитер. Она всегда готова помочь ребятам, если у них возникают какие-то вопросы или трудности в готовке, а также строго следит за гигиеной, санитарными нормами и чистотой. Во время занятий ребята изучают различные виды теста, технологию его приготовления, виды начинки, способы нарезки продуктов и многое-многое другое! Для занятий, которые, по большому счету, проводятся на тему изделий из теста, необходимы продукты, которые ребята приносят из дома, но главным продуктом является, конечно же, мука. И она необходима в большом количестве. Поэтому было принято решение обратиться к местным предпринимателям, в частности, к директору ООО " Хлебопродукт" Игорю Викторовичу Бескороваеву с просьбой выделить на нужды кружка мешок муки. Игорь Викторович откликнулся моментально, распорядившись удовлетворить нашу просьбу, за что мы ему очень благодарны. И будем также благодарны тем из местных неравнодушных благотворителей, кто последуют его примеру - если задумка всем хороша и привлекает много желающих, то материально-техническая база пока очень слабая и многое, что необходимо для работы, Олеся Васильевна приносит из дома: инвентарь, столовые приборы и т.д. Но что не сделаешь ради детей, ради их горящих глаз и старания! Ведь дети — это наше будущее, а если дети увлечённые, то будущее с такими детьми будет ещё светлее и радужнее. Может возникнуть вопрос: для чего детям нужно посещать подобные кружки, если можно и дома научить их готовить? Самый простой ответ — ребенку интереснее узнавать и пробовать новое в компании сверстников, подобные занятия вызывают у детей приятные эмоции. Обычно на таких уроках царит веселая и доброжелательная атмосфера, благодаря которой участники лучше запоминают услышанное и увиденное, а потом с удовольствием демонстрируют полученные умения дома, помогая родителям. В будущем, если ребята уедут учиться в другие города, полученные знания и умения им пригодятся в студенческой жизни. Что немаловажно, на занятиях кружка все участники — равноправные партнеры, что обеспечивает комфортный психологический климат, способствующий созданию благоприятных условий для раскрытия и развития способностей каждого ребёнка, с ориентацией на общечеловеческие ценности.
Ольга Кожемякина, директор ДК Нижнеосиновский