Домашние Рецепты как у Бабушки

ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК С МУССОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА ИНГРЕДИЕНТЫ: НИЖНИЙ СЛОЙ: 200 г цельнозернового печенья, например Digestive, 65 г сливочного масла, ТВОРОГ: 750 г творога, измельченного в три раза, 1 стакан сахара (200 г), 1 ванильный сахар (16 г), 2 столовые ложки пшеничной муки, 4 яйца, 250 г ягод, 1 столовая ложка лимонного сока, МУСС БЕЛЫЙ ШОКОЛАД: 270 г белого шоколада, 550 г сливок 36%, 8 г желатина + 40 г воды, УКРАШЕНИЕ: ягоды, зерновые шарики в белом шоколаде Barry Callebaut ПОДГОТОВКА: ОСНОВА: Мелко раскрошите печенье (до присыпки). Это можно сделать, положив печенье в миску и размяв его пестиком или протерев через сито. Дно формы диаметром 24 см застелите бумаго

ПОДБОРКА ВКУСНЫХ КУЛИЧЕЙ К ПАСХЕ 😍 1) Пасхальный кулич на сметане ИНГРЕДИЕНТЫ: ● молоко - 1/2 л ● мука пшеничная - 1 кг ● маргарин - 250 г ● масло сливочное - 100 г ● масло сливочное топленое - 100 г ● сметана - 100 г ● сахар - 700 г ● яйцо - 10 штук ● дрожжи свежие - 70 г ● соль - 1 щепотка ● сахар ванильный - по вкусу ● водка - 2 столовые ложки ● масло растительное - 1,5 столовые ложки ● изюм - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для приготовления пасхального кулича, молоко подогреть, растворить в нем 350 граммов сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут. 2. Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин,

✅ Плов по-узбекски Мясо (говядина или баранина) 500гр Рис Басмати премиум 1 кг Лук одна большая головка Морковь кг Чеснок 10 зубчиков Приправы барбарис, зира Кунжутное масло Рецепт: Мясо нарезать крупными кусочками, посолить, оставить на час. лук нарезать полукольцами. морковь соломкой. Раскалить в казане масло, положить мясо, обжарить до зарумянивания, заложить лук, обжарить, заложить морковь. Рис промыть, залить горячей водой. Мясо поднять, морковь опустить, долить до половины воду, добавить приправы, чеснок. Выложить рис, долить воды, готовить ещё 10 минут. Приятного аппетита!

Манные блины Ингредиенты: Манка – 230 г Молоко – 550 мл Яйцо – 3 шт. Сахар – 2 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Сало – 100 г Говядина – 300 г Лук – 1 шт. Сливочное масло – 2 ст. л. Черный перец (молотый) – по вкусу --- ГОТОВИМ: Готовим начинку. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и салом. Затем обжарьте его на среднем огне 20 минут до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить. Взбейте яйца вместе с солью и сахаром. Добавьте манку, перемешайте и оставьте ее набухать на 15 минут. Влейте в манное тесто молоко и перемешайте. Затем перелейте тесто в блендер и доведите жидкость до однородной консистенции. Тесто готово, можно приступать к жарке блинов на прогретой сковороде. Начинку вы

Скумбрия маринованная Ингредиенты: -Скумбрия свеже мороженная 3 шт. -Лук репчатый 3 шт. -Чеснок 3 зуб. -Сахар 1 ч. л. -Соль 1 ст. л. -Уксус 3 ст. л. -Масло растительное 2 ст. л. -Лавровый лист 2-3 шт. -Перец душистый горошек 1 ч. л. -Смесь перцев по вкусу Приготовление: Этап 1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве. С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксус

Рыбные котлеты по-одесски. Потребуется: 700 г рыбного филе нежирной рыбы 70 г свиного сала 150 г сыра 5 яиц ½ белой булочки 50-70 мл молока Соль, перец, специи для рыбы 300 г муки 300 г панировочных сухарей Жир для фритюра Приготовление 1 В молоке размочить булочку. Сыр нарезать небольшими брусочками. 2 В чаше блендера измельчить рыбное филе, сало, отжатую от молока булочку. 3 В полученный фарш добавить 1 яйцо, соль, специи и хорошо перемешать. 4-6 Рыбный фарш разделить на 8 частей. Из каждой части сделать лепешку, уложить на каждую кусочек сыра, сомкнуть края и сформировать котлету. Подготовленные котлеты сначала обвалять в муке, потом обмакнуть во взбитых яйца

Любимый манник: топ-9 домашних рецептов 1. Пирог Манник Ингредиенты: ● Мука 1 стакан ● Манка 1 стакан ● Кефир 1 стакан ● Сахар неполный стакан ● Масло сливочное 100 гр. ● Яйцо 2 шт. ● Сода 0,5 ч.л. Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем ( можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир. Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков. Получившееся тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр

Рыбные котлеты с творогом. Ингредиенты: Минтай (филе) — 500 г Творог — 200 г Яйцо — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло Укроп, петрушка — 1 пучок Соль, специи для рыбы Мука Приготовление: 1. Филе минтая вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить творог, яйца, измельченные лук и петрушку, соль и специи. Тщательно вымесить. 2. Поставить фарш на час в холодильник, чтобы котлеты легче лепились. Сформировать круглые небольшие котлетки, слегка обвалять их в муке. 3. Обжарить котлеты в течение пяти минут на сковороде, затем выложить на противень и довести до готовности в духовке.

Темпура ассорти. Свежие овощи и морепродукты в воздушном и особенно хрустящем кляре - это и есть традиционная японская темпура, которую вы сможете приготовить дома. Учтите все нюансы этого рецепта, и ваша темпура получится не хуже, чем в японском ресторане! Ингредиенты: Креветки королевские 250 г Мука пшеничная 140 г Мука рисовая 140 г Фасоль стручковая 120 г Перец болгарский 1 шт. Масло растительное 1.5 л Яйцо куриное 1 шт. Вода газированная 1.5 чашки Водка 0.5 чашки Соль по вкусу Петрушка 8 веточек Приготовление: Шаг 1 Смешайте в глубокой миске оба вида муки. Шаг 2 В глубокой кастрюле или воке разогрейте растительное масло до 190 градусов (используйте кулинарный термометр). Шаг 3 По

Пирожное «Капучино». Ингредиенты для коржей: - яйцо - 5 шт - сахар - 1 стакан - мёд (жидкий) - 2 ст л - растительное масло - 6 ст л - сода - 1 ч л - какао-порошок - 3 ст л - мука - 1,5-2 стакан для крема: - сливочное масло (комнатной температуры) - 180-200 г - сгущённое молоко (варёное) - 2 банки - маккофе (3в1) - 1 пакетик для глазури: - сахар - 4 ст л (с горкой) - какао-порошок - 3 ст л. - молоко или сливки - 50-70 г. Приготовление: 1. Делаем тесто. В миску просеять муку и какао-порошок, перемешать и отложить пока в сторону. 2. В отдельной миске яйца взбить с сахаром пока масса не запенится. 3. Добавить мёд и растительное масло, перемешать. 4. Затем добавить соду и аккуратно перемеш