Живая еда с Сергеем Малозёмовым

В новом выпуске Eda Show Chef вместе шеф-поваром Антоном Калером приготовим салат табуле с креветками Это простой восточный салат, который можно менять по своему вкусу. Мы выбрали булгур и креветки, но можно взять любой вид белка, который вам нравится или заменить булгур на кускус. В этом рецепте сочетается польза и яркий вкус! Салат табуле — отличный вариант для легкого ужина. Сохраняйте идею и готовьте вместе с нами
Ингредиенты:
Булгур — 200 г
Вода или бульон — 500 г
Оливковое масло — 50 г
Креветки — 120 г
Чеснок — 10 г
Петрушка — 10 г
Мята — 10 г
Кинза — 10 г
Зелёный лук — 10 г
Помидоры черри — 50 г
Болгарский перец — 1 шт.
Огурец — 50 г
Лимон — 1/2 шт.

Смотрите в новом выпуске:
Дачные вопросы и ответы! Что на огороде опасно, а что полезно? В чём сварить варенье? И правда ли можно влюбиться, поев клубники? Объясняем то, о чём спрашиваете вы!
Что покрошить в окрошку? 5 необычных рецептов главного летнего супа!
А также — голубика выросла огромной, арбуз ударил по почкам, о здоровье российские учёные расскажут по выдоху — свежие новости из мира науки о еде.
Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!

Интересные факты про крыжовник: Крыжовник бывает не только зеленым, но и красным, желтым и даже черным. Цвет ягод зависит от сорта и степени зрелости. Крыжовник богат витаминами C и A, а также содержит большое количество клетчатки и антиоксидантов. Он также является хорошим источником калия и магния. Крыжовник можно хранить в холодильнике до двух недель, а также замораживать для более длительного хранения, не теряя при этом его полезных свойств. Крыжовник — кустарник, который может достигать высоты до 1,5 метра. Он устойчив к холодам и может расти в разных климатических условиях. В Англии его иногда называют «gooseberry» (гусинная ягода) из-за старинного рецепта соуса, по

Сегодня отмечается праздник всех любителей этого холодного летнего супа — день окрошки
Название «окрошка» происходит от слова «крошить», что означает мелко резать или рубить. Это отражает способ приготовления этого традиционного холодного супа, где все ингредиенты — такие как овощи, мясо, яйца и зелень — нарезаются на мелкие кусочки.
А теперь главный вопрос всех гурманов — на чем вы любите есть окрошку?
— на кефире
— на квасе
— на минеральной воде с уксусом
— свой вариант (в комментариях)
Посмотрим, какой вариант выберет большинство

Готовим смузи с киви и шпинатом, где основную пользу будут нести фрукты и зелень. Следуйте нашему рецепту и получите целый набор витаминов и антиоксидантов Ингредиенты: Спелое яблоко — 1 шт. Киви — 1 шт. Шпинат — 50 г Финики — 4–5 шт. Вода — 1–1,5 литра Приготовление: Яблоко и киви порезать на дольки, предварительно очистив от кожуры. Вместе с листьями шпината и финиками положить в блендер и залить водой (1–1,5 литра). Если хотите напиток погуще, воды надо меньше. Все взбить.

Цены на черешню в России выросли из-за заморозков В настоящее время килограмм ягод от производителя стоит от 400 до 800 рублей, тогда как в прошлом году цена за такой же объем колебалась от 150 до 500 рублей. В российских магазинах черешня продается по цене от 800 до 1500 рублей за килограмм. Стоимость черешни из стран Средней Азии выросла до 1500 рублей за килограмм без учета логистики и транспортировки. В итоге в магазинах ее цена составит от 2000 до 3500 рублей. Это в несколько раз дороже по сравнению с прошлым годом. Тем временем Минсельхоз заверил, что нынешний урожай черешни будет не ниже прошлогоднего.

Что можно купить за 400 долларов? Вы точно не могли подумать, что за эту стоимость можно приобрести все лишь один ананас… Но какой! Ананасы Рубиглоу селекционеры пытались вывести целых 15 лет! Всё ради сладкой красноватой мякоти. Сейчас его можно купить только в Китае и США, но это скорее статусный подарок, чем фрукт, который может часто появляться на обеденном столе.
Хотя ранее, в 2020 году компания-экспериментатор Дель Монте выпустила на рынок ананасы Пинкглоу с розовой мякотью. Тогда их цена стартовала с 50, а сейчас снизилась до 8-30 долларов.
Подождём и посмотрим, сможет ли этот фрукт стать доступнее и попасть на наши прилавки, как это было 30 лет назад с яблоками Хани Крисп, которы

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — необычное картофельное печенье Получается хрустящая закуска с аппетитной корочкой. Кстати, это более полезная альтернатива чипсам — можно не класть много вредной соли, а в самой картошке, вообще-то, немало калия — он благотворно влияет на сердце и сосуды. Главное — слишком не увлекаться таким печеньем, иначе и калорий набежит немало! Напоминаем об этом жёлтым сигналом нашего диетологического светофора
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Корнеплод нарезать кубиками, отварить до мягкости и размять.
2. Добавить масло, соль и перец. Перемешать.
3. Готов

В шашлычный сезон часто возникают споры: в чём мариновать мясо? В уксусе, кефире, или вообще в минералке? Как найти баланс между мягкостью мяса и приятным вкусом? Специально для вас мы нашли несколько не совсем привычных рецептов шашлычного маринада — и один из них даже разработан учёными! Сейчас проверим всё на вкус и покажем в нашем сюжете