Заметки повара

Ватрушки с творогом Ингредиенты: Для начинки: Творог — 500 г Сахар — 4 ст. л. Яичные желтки — 4 шт. Сметана — 2 ст. л. Растопленное сливочное масло — 2 ст. л. Мука — 1 ст. л. Цедра лимона или ванилин — 1 ч. л. Для теста: Дрожжи свежие — 20-30 г Тёплое молоко или вода — 1,5 стак. Сахар — 2 ст. л. Растопленное сливочное масло — 3 ст. л. Мука — 450 г Соль — 0,5 ч. л. Яичные желтки — 1 шт. Яичные желтки (для смазывания) — 1 шт. Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста. 2. Замесить гладкое эластичное тесто и оставить на несколько минут. 3. Перед формовкой тесто пару раз обмять. 4. Для начинки: растереть творог. Смешать желтки с сахаром. Взбить творог, желтки с сахаром, лимонную

Сaлaт «Краснaя шaпочкa» уже переплюнул oливье и шyбy. Все рецепты этого салата отличаются по своему составу. Единственное, что их объединяет — это верхний слой салата из продуктов красного цвета. Я предлагаю свой вариант салата «Красная шапочка», который получился очень вкусным. Так что советую непременно попробовать его сделать, он не оставит вас равнодушным и будет частенько появляться на вашем столе. Для приготовления салата «Красная шапочка» понадобится: курица отварная — 150 г; перец сладкий — 1 шт.; капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г; яйцо вкрутую — 1 шт.; консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.; помидоры — 150 г; укроп — несколько веточек; майонез — 5 ст. л.; сол

Этот салат я увидела на дне рождения своей подруги и пришла в восторг — красиво невероятно! К тому же вкус потрясающий. Все гости не переставали восхищаться. теперь и я умею делать салат «Пенек». Советую всем научиться и поразить гостей. Приготовление. Берем ведерко из под майонеза , выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем слоями: 1.вареная картошка на крупную терку 2. грибы жареные ( можно любые) 3. лук жареный 4. куриное филе отварное 5.морковь вареная 6. сыр на крупную терку. Все слои (кроме лука) покрываем сеточкой из майонеза. Лучше не переусердствовать. Хорошо уплотняем и оставляем на пару часов в холодильнике. Печем блинчики (не сладкие) по своему любимому рецепту. Достаем салат, п