🥪Кухня🥪

🥩 Мясо по-грузински с соусом «САЦЕБЕЛИ» 📌 Ингредиенты: Маринад для мяса(на 1 кг): 🔸 аджика паста «Мзиури» - 1/2 ч л 🔸 масло растительное - 2 ст л 🔸 соус соевый - 3 ст л 🔸 соус вустерский - 1 ст л 🔸 уксус яблочный - 1 ст л 🔸 чеснок - 6 зуб Соус «САЦЕБЕЛИ»: 🔸 измельченные томаты - 350г 🔸 чеснок - 2 зуб 🔸 кинза - 1 пучок 🔸 укроп - 1/2 пучка 🔸 масло растительное - 1 ст л 🔸 уксус яблочный - 1 ст л 🔸 соль - 1/2 ч л 🔸 сахар - 2 ч л 🔸 перец ч мол - 1/2 ч л 🔸 хмели-сунели - 1/2 ч л 🔸 кориандр мол - 1/2 ч л 🔸 лук - 1 шт

🍲 Суп из баранины с консервированной фасолью 📌 Ингредиенты: 🔸 баранина - 600 г 🔸 консервированная фасоль - 1 банка 🔸 картофель - 2 шт 🔸 морковь - 1 шт 🔸 чеснок - 5 долек 🔸 кипячённая вода 🔸 томатная паста - 2 ст л 🔸 сливочное масло - 2 ст л 🔸 укроп - пучок 🔸 соль - по вкусу 🔸 красный перец молотый

🥗 Вкусный салат Ацецили с курицей 📌 Ингредиенты: 🔸 вареная курица - 100-150 гр 🔸 баклажан - 1 шт 🔸 перец - 2 шт 🔸 красный лук -1 головка 🔸 кинза - пучок 🔸 грецкие орехи - 100 г 🔸 острая аджика 🔸 Соль, перец - по вкусу 🔸 Хмели сунели 🔸 Растительное масло 🔸 Яблочный уксус 🔸 чеснок - 2 зубчика

🍩 Тбилисские пончики 📌 Ингредиенты: Тесто : 🔸 теплое молоко - 300 мл 🔸 яйцо - 1 шт 🔸 сахар - 40 г 🔸 дрожжи - 1 ч.л 🔸 соль - щепотка 🔸 сливочное масло - 50 г 🔸 ванилин 🔸 мука - 450-500 г Крем заварной: 🔸 молоко - 500 мл 🔸 сахар - 150 г 🔸 мука - 100 г 🔸 сливовое масло - 50 г 🔸 ванилин - щепотка

🍗 Курица по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 курица (окорочка) - 2кг 🔸 сливки 20% - 500-600 мл 🔸 чеснок - 2 головка 🔸 петрушка - 10 г 🔸 укроп - 10 г 🔸 острый молотый перец - по вкусу 🔸 паприка - 1 ч.л. 🔸 масло растительное/сливочное для жарки⠀

🍆 Салат с хрустящими баклажанами 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны - 1 шт 🔸 Помидоры - 2 шт 🔸 Огурци(по желанию) 🔸 Лист салата 🔸 Брынза - 50 г Для соуса: 🔸 Кунжутное масло - по вкусу 🔸 Соус ладкий Чили - по вкусу

🌯 Рулет из индейки и лаваша 📌 Ингредиенты: 🔸 филе индейки - 500 граммов 🔸 лук репчатый - 1 штука 🔸 яйца - 2 шт 🔸 моцарелла - 300 граммов; 🔸 лист лаваша 🔸 зелень: укроп, петрушка, лук - пучок 🔸 молоко 🔸 соль, перец, кунжут - по вкусу

🫔Сырный рулет 📖Ингредиенты: 🛑Маргарин - 200 гр. 🛑Теплое молоко - 1 стакан 🛑Свежие дрожжи - 42 гр. 🛑Яйцо - 1 шт. 🛑Мука - 3 стакана 🛑Масло растительное - 1 ст.л. 🛑Сахарный песок - 1 ч.л. 🛑Соль - по вкусу 📖Для начинки: 🛑Тертый Чеддер - 1 стакан 🛑Сыр Фета - 1 стакан 🛑Петрушка 🛑Яйца - 2 шт. 🛑Соль - по вкусу 📖Для смазывания: 🛑Яйца - 1 шт. 🛑Молоко - 1 ст.л.

🌮Вкуснейшая кесадилья 📖Ингредиенты: 🛑Филе куриной грудки - 400 гр. 🛑Тортилья пшеничная - 4-6 шт. 🛑Помидоры - 1-2 шт. 🛑Сыр - 300 гр. 🛑Болгарский перец - 1 шт. 🛑Кукуруза консервированная - 200 гр. 🛑Протёртые томаты - 200 гр. 🛑Соль, перец, чеснок, чили, паприка и др. специи по вкусу 🛑Оливковое масло для жарки

🍲Басма Басма — тушеное мясо с овощами. Готовится, в основном, в казане. 📖Ингредиенты: 🛑Баранина или говядина - 2 кг. 🛑Курдючное сало - 200 гр. (или 150 гр. растительного масла) 🛑Лук - 1,5 кг. 🛑Томаты - 1 кг. 🛑Морковь - 700 гр. 🛑Болгарский перец - 4 шт. 🛑Кочан капусты - 1 кг. 🛑Баклажаны - 3 шт. 🛑Картофель - 1,5 кг. 🛑Айва - 1 шт. 🛑Зелень свежая 🛑Чеснок - 2 головки 🛑Перец острый - 2-3 шт. 🛑Специи:соль, перец, кориандр, зира, сухие травы - по вкусу ⠀